Karbonade nach u_h_richter

[dr. huppertz]

Liebe Sportskameraden/innen,

auch ich wollte einmal in den Genuss der herrlich aussehenden Karbonaden kommen. Also an Werk gemacht! Nach der Vorlage hier:Die Richter Karbonade.

Habe ein bisschen kleiner begonnen, knappes Kilo. Wie lange soll ich pökeln, durchbrennen, zwei Wochen pökeln, eine Woche durchbrennen?

Lasst Die Bilder sprechen:
Das Objekt, die Karbonade:

Das Make up bereitet:

Eingepudert das Luder:

Eingesackt und in den Schlaf geschickt:

 

[dr. huppertz]

Schieb!

Keiner einen Rat wie lange ich pökeln und durchbrennen soll? Eine Woche, da nur knapp ein Kilo oder doch lieber zwei?

Bitte um Rat! Danke!
der Doktor!

 

[de_Lupo]

Hallo,

soweit ich weiss, pro kg Fleisch - 7 Tage pökeln.
DIe Hälfte der Zeit durchbrennen.

Wässern (wenn gewünscht) und dann Räuchern.