Kartoffel-Gulasch

[Maddin77]

Hallo heute gab es wieder eine Leckerei aus der Kindheit.
Danke Mama fürs zeigen und lernen.

wir nannten es Kartoffel-Gulasch
Zutaten (gibt kein Rezept)

was man nicht sieht bisschen Lauch, 1 Zwiebel und 2l milde Brühe werden noch benötigt.

dann geht’s los mit Fleisch und Zwiebel
Dazu Salz, Pfeffer und Paprika

raus damit, aber nur das Fleisch.

Frühlingszwiebel und Lauch rein

nach einiger Zeit Paprika dazu

bruzzel bruzzel Pilze und Knobi dazu

jetzt noch Tomatenmark hinein

wieder etwas Bruzzeln, dann 2l Brühe

Aufkochen und Kartoffeln dazu

nun lasse ich alles immer so 1h köcheln.
Dann kommt das Fleisch zurück

jetzt wird Ausgeschaltet und das ganze darf für 24h kühl ruhen ........

zack........24h rum weitergehts

noch etwas Aufwärmen und Eindicken

Abschmecken wenn nötig und
Fertig

Der Name kommt von Früher als es selten Fleisch gab, da war die Hauptzutat eben Kartoffeln.
Wir machen es selten und wenn dann mit etwas Lende von Glücklichen Schweinderl.

danke fürs reinschauen
Schönes Wochenende, bleibt gesund

 

[TirolGrill]

Dei Erdäpfel Gulasch schaut gut aus und Mamas kochen immer sehr gut
Bei uns gibt es auch sehr oft Erdäpfel Gulasch, auch von der Mama gelernt, nicht mit Filet... mit Frankfurter.

Aber deine Variante schaut sehr gut aus
Liebe Grüße Michael

 

[chili-sten]

Moin Martin,

sehr schön

 

[Maddin77]

Danke euch beiden,

schön vielleicht nicht aber lecker

 

[wyatt]

Das hätte mir auch sehr gut gemundet Martin den Zutaten nach kann es klasse geschmeckt haben

 

[riedkoenig]

Genau meine Kragenweite, überschaubare Zutatenliste, kein großer Aufwand, ratzfatz für viele Köpfe was leckeres gekocht

Hallo heute gab es wieder eine Leckerei aus der Kindheit.
Danke Mama fürs zeigen und lernen.

Das sind eh die besten Rezepte, sofern es überhaupt welche gibt die auch niedergeschrieben sind.

Rotkraut mit Kartoffelbrei (das Schnitzel lassen wir mal außer acht), wie habe ich das als Kind geliebt, für mich immer mit extra viel Brühe aus dem Topf ... ein Traum! Mama nach dem Rezept gefragt ... da gibt's keins, sie macht das immer so nach Gefühl. Hab's mir trotzdem irgendwie aufgeschrieben und bekomme es annähernd so gut wie Mama hin, aber eben nur annähernd

 

[Schweinegriller]

Kartoffelgulasch ist auch wirklich was Feines! Jede Familie hat ihr eigenes Rezept und es schmeckt immer...

 

[Maddin77]

Das hätte mir auch sehr gut gemundet Martin den Zutaten nach kann es klasse geschmeckt haben

Hat es und morgen der Rest Aufgewärmt noch besser.

 

[wyatt]

Hat es und morgen der Rest Aufgewärmt noch besser.

Jep kenne ich nur zu gut
Wenn die Gier nicht immer so groß wäre sollte man solche Gerichte nicht an dem Tag essen wo sie gekocht werden sonder erst am nächsten Tag wenn sie wieder aufgewärmt wurde...aber das habe ich mit meinen 58Jahren bis jetzt noch nicht geschafft

 

[Maddin77]

Ich schon, hatte es am Donnerstag Abend vorgekocht, da ich Freitag keine Zeit hatte Zum Kochen

da bin ich dir etwas voraus

 

[wyatt]

da bin ich dir etwas voraus

Wow entweder bist du total " abgebrüht " oder es hat dir nicht geschmeckt

 

[Maddin77]

Wow entweder bist du total " abgebrüht " oder es hat dir nicht geschmeckt

Hab ich erst nach dem Abendessen angesetzt

 

[wyatt]

Hab ich erst nach dem Abendessen angesetzt

Ah verstanden nicht " abgebrüht " sonder clever gute Idee
Das ist genau wie wenn man mit vollem Magen einkaufen geht

 

[PauliDS]

Dei Erdäpfel Gulasch schaut gut aus und Mamas kochen immer sehr gut
Bei uns gibt es auch sehr oft Erdäpfel Gulasch, auch von der Mama gelernt, nicht mit Filet... mit Frankfurter.

Aber deine Variante schaut sehr gut aus
Liebe Grüße Michael

Dann mach es mal mit Käsekrainer in 15mm Scheiben! Noch besser!

 

[Cladonia]

Wunderbares Gericht aus Mama-Zeiten!

 

[holledauerin]

Das sieht sehr gut aus! Ich mach Kartoffelgulasch auch mit Wiener Würstl...aber deine Variante merk ich mir mal.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Kann nur gut sein, kannte ich aber gar nicht.
Danke fürs teilhaben.

 

[Hühnerfuß]

Hi Martin,
Das kenne ich auch mit Würstle und Speck.
Deine Variante sieht ehrlich gesagt noch besser aus.

 

[Maddin77]

Wird mal wieder Zeit

 

[Maddin77]

Mahlzeit

JamJam

Wie lecker das erst morgen sein wird nach dem Aufwärmen.

Schönen Sonntag noch