Hallo,
angefixt durch ein Video von den BBQ-Pitboys, habe ich mal die Kartoffelbomben ausprobiert:
Zum Ausstechen der festkochenden Kartoffeln, sollte man sich einen möglichst großen Ausstecher besorgen-dann geht einfach mehr Füllung in den Erpfl
Bei der Art der Füllung kann man sich richtig austoben...
Alles was der Kühlschrank so hergibt...
Die gefüllten Kartoffeln mit einem Stöpfel aus dem ausgestochenen Stück verschließen, mit Speck umwickeln und Würzen:
Einwickeln und für ca. 45-60min bei 180-200°C bei direkter Hitze in der geschlossenen Kugel garen. Nach der halben Garzeit einmal wenden.
Zum Servieren etwas Kräuterquark anbieten. Am besten haben uns die Kartoffeln mit Schinken/Käsefüllung geschmeckt, gefolgt von Bauernwürstchenfüllung. Der Versuch mit Camenbert/Preiselbeeren war ein "Griff ins Klo". Sehr gut kommt auch Gorgonzola.
Probiert das einfach mal aus. Es ist ein einfach vorbereitet und ohne Aufwand gegart. Kommt bei mir zu den Standardrezepten.
Gruß
Matthias
angefixt durch ein Video von den BBQ-Pitboys, habe ich mal die Kartoffelbomben ausprobiert:
Zum Ausstechen der festkochenden Kartoffeln, sollte man sich einen möglichst großen Ausstecher besorgen-dann geht einfach mehr Füllung in den Erpfl
Bei der Art der Füllung kann man sich richtig austoben...
Alles was der Kühlschrank so hergibt...
Die gefüllten Kartoffeln mit einem Stöpfel aus dem ausgestochenen Stück verschließen, mit Speck umwickeln und Würzen:
Einwickeln und für ca. 45-60min bei 180-200°C bei direkter Hitze in der geschlossenen Kugel garen. Nach der halben Garzeit einmal wenden.
Zum Servieren etwas Kräuterquark anbieten. Am besten haben uns die Kartoffeln mit Schinken/Käsefüllung geschmeckt, gefolgt von Bauernwürstchenfüllung. Der Versuch mit Camenbert/Preiselbeeren war ein "Griff ins Klo". Sehr gut kommt auch Gorgonzola.
Probiert das einfach mal aus. Es ist ein einfach vorbereitet und ohne Aufwand gegart. Kommt bei mir zu den Standardrezepten.
Gruß
Matthias
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