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Kartoffelpuffer.....

Ja und wir sagen dazu Reiberdatschi, am liebsten mit Sauerkraut und Kassler, oder gekochtes Wammerl drin. Apfelkompott würde hier niemand dazu mögen, des gibt es bei uns Kaiserschmarrn, aber das ist nun mal überall anders. Aussehen tun deine wunderbar, ich press auch die Kartoffeln noch fest aus und die abgesetzte Stärke kommt wieder dazu, gerieb. Zwiebel, S/P und Muskatnuss.... sehr gutes Gericht.
 
Und wir sagen dazu Härdöpfelchüechli, gerne auch mal mit einer Zwiebel/Bratensauce.
 
Die sehen fast aus wie Grumbeerkischelcher. :::Sabber:!:
Fein, sehr fein, muss mal wieder welche machen.

Aber bei Grumbeerkischelcher werden die geraspelten Kartoffeln sehr stark im Küchentuch entsaftet.
Die braten dann mehr in der Pfanne weil weniger Wasser....
Ich glaube ich mache mal einen Test, heute nicht mehr, Kartoffeln sind alle...😢

BBQ_FAN_01 schrieb:
Und wir sagen dazu Härdöpfelchüechli
Zum Vergrößern anklicken....
Ok.
Du hast gewonnen. :o
 
Sehr gut sehen die aus, Michael.
Ich weiß gerade gar nicht, wie man die bei uns nennt.
Egal.

Wenn man eine Zwiebel mit dazureibt, bleibt die Masse hell.
Das liegt an den Antioxidanzien in der Zwiebel.:ks:
 
Bei uns heißen sie auch Puffer
Werden wie bei @TirolGrill auch fein gerieben
Eine Zwiebel kommt auch mi rein ( durch @Hühnerfuß ) weis ich jetzt auch warum 😂danke dafür

Nach dem Backen in Butterschmalz werden sie mit Zucker bestreut und Apfelmus kommt drüber 😅

Bei uns gab es die oft Ende August Anfang September
Dann war Kartoffelernte und aus der Apfelsorte „Auguster“ wurde Apfelmus gekocht

P.s egal wie sie heißen deine sehen gut aus @TirolGrill

Mit freundlichen Grüßen
 
Michael, ist sauber gemacht!!!

(Nur A9felmus geht gar nicht, nicht mein Ding. Alles andere wäre mir echt egal und würde auch alles andere essen... schön gemacht, könnt ich direkt auch mal wieder basteln. Und dann nur etwas Zucker drauf :rolleyes:
 
Die geriebenen, geformten und in Butterschmalz ausgebratenen Kartoffeln sehen hervorragend aus. Das war jetzt gegendert :lach:

Hualan schrieb:
Reiberdatschi .......es wird immer verrückter ........ :hmmmm:
Zum Vergrößern anklicken....
Sagt ma bei den Schwobn auch. Die Augschburger hoissn au gera mol Datschiburger. Denn, Datschi gibt's aufm Chrischtkindelesmarkt mit Apfelmus

@schweinemami Dieses Kartoffelzeug essen wir ebenfalls gerne mit Bergkäs und Emmentaler. Speck ist auch kein Fehler 🤤
 
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