Kasseler - Zwiebelfleisch

[essengehen]

Da wir von einer Veranstaltung vom Wochenende noch einen Strang Kasseler übrig hatten, wurde dieser zu leckerem Zwiebelfleisch verarbeitet. Das Rezept ist wirklich super einfach und das Ergebnis extrem lecker.

Rezept:
400g Kasseler
100g Zwiebeln

Marinade:
10 EL Wasser
2 TL Zucker
1/2 TL Salz
6 EL Tafelessig
4 EL Rapsöl
schwarzer Pfeffer

alle Zutaten vermischen und kurz aufkochen

Zubereitung:
Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden ( hobeln) und mit der heißen Marinade übergießen und kurz ziehen lassen.
Anschließend Lage für Lage in eine Schüssel schichten und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

 

[Hualan]

Sehr lecker

 

[carmai24]

Das wird nachgebastelt. Dankeschön für`s Einstellen.

 

[gadh]

Vielen Dank! Das werde ich auch mal machen, aber mit viel mehr Zwiebeln.

Eines meiner Lieblingsprodukte bei meinen Metzger.

 

[Bruco]

Das klingt sehr gut und schaut auch sehr lecker aus

 

[Schweinegriller]

Zwiebelfleisch auf frischem Brot! Ein Traum!

 

[wyatt]

Ja das mit den Zwiebel kommt bestimmt gut Holger

 

[Plumber]

Fein Fein gefällt mir ...

 

[Schönwetter-Angler]

Oh ja - die letzten Bilder regen definitiv den Speichelfluss an.
Vielen Dank für die tolle Idee.

 

[Torsten61]

Lecker!!!

 

[HansAmGrill]

Moin Holger,
einfach und lecker..
Schöne Bilder, da bekommt man Appetit..
Auch die Aufschnittmaschine sieht schick aus..

 

[Utti]

Yes Holger! Genau mein Ding. Hatte im Wichtelpaket vom @unner auch ein geniales Zwiebelfleisch drin. Wollte ich schon die ganze Zeit nachbauen... Dabei ist es bislang jedoch geblieben. Danke für's Anfixen!
Gruß
Daniel

 

[pefra]

ui, fein
bietet sich ja direkt an für nach die Ostern

 

[Quali-Fire]

Nee nee, sowas geht echt gar nicht........das ist ja reinster Sadismus.....

......am frühen Morgen tropft einem der Zahn und was findet sich in der eigenen Frühstücksbox?

Paprika, Tomate, Gurke und ein schnödes Mehrkornbrot mit ital. Fenchelsalami

@essengehen ...klasse gemacht, das passt

 

[chili-sten]

Moin Holger,
so eine lecker belegte Scheibe Brot hätte ich gern genommen

 

[DerHoss]

Das geht immer... Das hol ich mir heute Mittag.....

 

[kaihawaii68]

Sehr schöne Resteverwertung, Holger!!!

Evtl. könnte auch die Schweinebauchvariante etwas für dich sein.

 

[discostou81]

sehr lecker genau mein ding

 

[unner]

Eine Portion bitte, schaut sehr legga aus

 

[Wombads]

Holger, wie ich das gesehen habe musste ich dass nachbauen.

Natürlich mit ein paar Änderungen
Kasslernacken den hatte ich noch im Iglu, Himbeeressig, Honig und einen Hauch von Macis.

Natürlich habe ich auch Bilder gemacht
Hauch dünn aufgeschnitten

Schön eigeschichtet

und mit dem restlichen sud aufgegossen

Ich freu mich Morgen auf das Frühstück