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Kaufberatung zu Damastmesser

H

henno_93

Militanter Veganer
Hallo liebe Comunity,

ich bin ziemlich neu auf der Plattform, aber ich denke ihr könnt mir hier weiterhelfen. Ich habe meine Kochausbildung begonnen und brauche ein Chefmesser, was auch ruhig etwas mehr kosten kann. Ich habe mich online viel heraumgeschaut und bin auf eine Marke gestoßen, die noch relativ unbekannt ist. Finde diese Damastmesser sehen richtig cool aus und haben einen feinen Look. Man bekommt auch eine Box aus Holz und der Griff soll auch aus Walnussholz sein.

Deren Damaszenermesser sind aber auch wesentlich teurer, was bereits über meiner Budgetgrenze liegt.


Habt jemand bereits Erfahrung mit dieser Firma gemacht?
Link zum Produkt findet ihr unten. Feedback und weitere Empfehlungen sind auch gewünscht.

Der Preis sollte 150 € nicht überschreiten.
 
Finger weg!
Chinesenmesser, das als Qualitätsprodukt vermarktet wird. Schlechte Verarbeitung, wenn ich mir die Bewertungsfotos auf Amazon anschaue. Kein echtes "Damaszenermesser" sondern "Tapetendamast". 2 Minuten Suche bei Aliexpress haben mir gleich ähnliche Exemplare (hier und hier) für 80 Euro ausgespuckt. Das wäre aber immer noch überteuert. Messerscheide passt auch nicht zur Klingenform.

Außerdem kommt mir dein Post wie Werbung für besagte Marke vor.
Solltest du wirklich ein Kochlehrling sein, schau dir bitte hier im Forum die Messerkaufberatungen an.
 
Ja Damast mit Wallnussholzgriff. Das ist definitiv etwas das alle in Profiküchen verwenden. Dazu noch einzeln in der Holzbox gelagert.

Falls das Werbung ist: Was soll die Scheiße. Gebt euch doch wenigstens mal ein bisschen mehr Mühe. Den selben Versuch haben doch schon 15 andere diesen Monat unternommen.

Falls du wirklich ein übereifriger Azubi bist: Frag deinen Chef was er dir empfiehlt.
 
Messer die mit einer Box beworben werden kommen bei mir in die selbe Schublade wie der Grill mit Flaschenöffner.

Nichts gegen Flaschenöffner aber wenn das als Merkmal vom Grill beworben wird halte ich davon Abstand, genauso von Messern in Boxen.
 
Sousvidebader schrieb:
Falls das Werbung ist: Was soll die Scheiße. Gebt euch doch wenigstens mal ein bisschen mehr Mühe. Den selben Versuch haben doch schon 15 andere diesen Monat unternommen.
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Also jetzt bist Du aber schon ein bisschen hart in Deinem Urteil. Die haben nicht wie die Love Scammer einen bekannten US-General ins Impressum gesetzt sondern nur einen Berliner Tesla-Ingenieur. 😉

Ok, bei der Adresse hätte man kreativer sein können und nicht einen Plattenbau als Firmensitz wählen
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in dem man eine komplette Wohnung zu dem Preis bekommt
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den man in München und Düsseldorf für einen Stellplatz fürs Auto bezahlt 😅

Aber hey, beim Drop-Shipping muss man auch die Kosten optimieren :D
 
Kimble schrieb:
Also jetzt bist Du aber schon ein bisschen hart in Deinem Urteil. Die haben nicht wie die Love Scammer einen bekannten US-General ins Impressum gesetzt sondern nur einen Berliner Tesla-Ingenieur. 😉

Ok, bei der Adresse hätte man kreativer sein können und nicht einen Plattenbau als Firmensitz wählen
Anhang anzeigen 3511221

in dem man eine komplette Wohnung zu dem Preis bekommt
Anhang anzeigen 3511222

den man in München und Düsseldorf für einen Stellplatz fürs Auto bezahlt 😅

Aber hey, beim Drop-Shipping muss man auch die Kosten optimieren :D
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Und bei der USt. ID ist wohl auch was schief gelaufen.

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Aber das ist doch handgeschmiedet, dann muss das doch toll sein. 🤘🏻
Ich wette ein unbekannter Japanischer Messermeister, der als Eremit in einer Höhle in den Hängen des Fuchis wohnt, stellt seit 60 Jahren nichts anderes her.
Und die Webseite hat der auch programmiert. 🤪
 
@henno_93

Wie schon erwähnt, das Messer ist seinen Preis nicht wert. Das Messer wirst du beim Chinesen deiner Wahl für einen Bruchteil
des Geldes bekommen.

Meine Empfehlung für wirklich preisWERTE Messer ist wie so oft Culilux

Wenns etwas mehr kosten darf, würde ich mal bei Schanz vorbei schauen.
 
Ich weiß gar nicht ob es sich überhaupt lohnt hier zu kommentieren, falls es sich von OP um Werbung handelt. Aber was solls? Ich tu es trotzdem.

Profiküche, Kochausbildung -> Victorinox Fibrox (Japanische Alternative -> Tojiro Basic oder Tojiro DP)
Damastmesser sind in Profiküchen eigentlich überflüssig.

Meine Empfehlung für wirklich preisWERTE Messer ist wie so oft Culilux
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Für den Heimgebrauch sind die für das Budget und für absolute Einsteiger super, in Profiküchen würde ich sie jedoch nicht empfehlen.
Die Balance ist einfach nicht optimal und das macht sich besonders bei längerer Benutzung bemerkbar.
Der Inhaber will die Balance in Zukunft verbessern.
 
Messer Mojo schrieb:
Die Balance ist einfach nicht optimal und das macht sich besonders bei längerer Benutzung bemerkbar.
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Ein wichtiges Kriterium, das bei Bewertungen oft unter den Tisch fällt.
Auch wenn es, wie du ja gechrieben hast, in der privaten Küche meistens nicht sooo relevant ist.
Aber hier im Forum sind ja genügend Menschen aktiv, die immer wieder mal mit größeren Mengen an Lebensmitteln zugange sind.
 
Hi,

Schau mal bei Schmiedeglut nach, die haben eine günstige Serie.
Kannst dir dort auch eines selbstschmieden in nem Workshop, das hat mir persönlich gut gefallen.
 
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