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Keramikgrill gesucht

Stimmt ... mittelfristig... irgendwann wird der Rost das Metall besiegen... bin da gerade im Langzeittest... Keramik sollte schon ein Leben lang halten....
Das hast du schon Recht, was Rost betrifft.
Ich habe mittlerweile den zweiten Keg und beide rosten interessanter Weise auch an den selben Stellen.

Jedoch ist es so, dass mein altes Keg scheinbar bei einem Sturm mal was abbekommen hat.
Im Endeffekt war eine kleine Delle im Metal. Das war’s. Ob das eine Keramik überlebt hätte? Man weiß es nicht…

Des weiteren gibts auch genug Keramik Grills bei denen nach Jahren plötzlich die Keramik reißt.

Sicher sein kann man sich also nie.
 
Am Scharnier, betroffen das Scharnier selbst und alle schrauben.
Das ist jedoch nichts dramatisches und hält mit Sicherheit noch Jahre.

Die zweite stelle ich bei mir der schwarze Rand am Korpus der geschraubt ist. Aber auch das wird noch sehr lange halten.

Über was ich mich aber tatsächlich etwas ärgere ist die Qualität der Feuerwanne innen, auch hier ist die Emaillie schon wieder ab und man sieht Roststellen.
Diesen Schwachpunkt hätte Broil King beim Modellwechsel von 4000er, auf die 2000er und 5000er Serie durchaus verbessern können.

P.s. Mein alter 4000er hatte noch Kantenrost an der Einfassung vom unteren Ventil Schieber.
Dafür ist bei meinen 5000er am unteren Ventilrad der Lack schon etwas ab. Die Beschichtung scheint also auch nicht beste zu sein.
 
Beim Kamado wäre es mir egal ob 2kg oder 3kg. Wichtig dass wie beim Minonring nicht nachgelegt werden muss.
Hier lohnt eine Diskussion nicht. Das ist mit x beliebigen Grills zu erreichen... Für mein Brisket plane ich im nicht isolierten Grill 2kg Briketts bei 120Grad ein. Wenn es nachts kalt wird muss ich 500g Kohle nachlegen. Es soll aber durch geschlafen werden.
 
dass mein altes Keg scheinbar bei einem Sturm mal was abbekommen hat.
Im Endeffekt war eine kleine Delle im Metal. Das war’s. Ob das eine Keramik überlebt hätte?
Der Keramikgrill wäre bestimmt hinüber, wobei wenn ein >100kg Grill durch Sturm umfällt haben wir ein anderes Problem :o
@waltherman hat aber Recht wenn dir der in erster Linie Verbrauch und die Ruhe wichtig sind gibt es viele Möglichkeiten.
Hör auf deinen Bauch :prost:
 
Hallo,

Als es vor ein paar Monaten schlimm gehagelt hatte, stand mein Primo in seiner Haube unter einem Sonnensegel. Dachte er sei Schrott, weil Sonnensegel zerfetzt und mein Volvo 6000€ Schaden. Aber Haube runter und er hatte nichts 😁 also die Eier halten schon was aus.

Aber wenn hier low & slow mit durchschlafen und geringem Verbrauch gewünscht ist und die Pelletsmoker nicht gefallen, würde ich preis/Leistung mal die Masterbuilt Gravity Serie in Betracht ziehen.
 
Das ist nicht einfach zu lösen, 1,5mm Stahl rostet an beiden Seiten, Edelstahl glüht aus...
Auch sehr dicker Stahl rostet an beiden Seiten.
Das sehe ich ein bisschen anders.
Die Emaillie vom Broil King ist deutlich schlechter als die von Weber. Da hätte man also durchaus eine Schippe drauf packen können. Bzw. Meine Feierschale im Dancook ist wesentlich älter und schaut um einiges besser aus!
Sei es wie es ist.
Im Endeffekt sind alles was ich bisher aufgezählt habe mehr oder weniger Schönheitsfehler, die aber nicht sein müssten.

Der Keramikgrill wäre bestimmt hinüber, wobei wenn ein >100kg Grill durch Sturm umfällt haben wir ein anderes Problem :o
@waltherman hat aber Recht wenn dir der in erster Linie Verbrauch und die Ruhe wichtig sind gibt es viele Möglichkeiten.
Hör auf deinen Bauch :prost:
Umgefallen ist er definitiv nicht, außer der Sturm hat ihn auch wieder aufgestellt 🤣

Ich denke das damals was drauf gekracht ist, vielleicht vom Balkon oben drüber.
Wie gesagt, keine Ahnung wie sich das auf die Keramik ausgewirkt hätte.

Aber wenn hier low & slow mit durchschlafen und geringem Verbrauch gewünscht ist und die Pelletsmoker nicht gefallen, würde ich preis/Leistung mal…
Bei Dancook schauen 😜

Im Bereich Low & Slow auf P/L bezogen für mich immer noch die Referenz!

Durchschlafen ist hier mit einer Brikettfüllung überhaupt kein Thema!
Ich muss gestehen, ich habe noch nie die maximale Laufzeit ermittelt.
@waltherman da kannst du vielleicht was dazu sagen?
Aber ich würde sagen das her Grill bei 120 Grad mit zwei Kilo Greek Fire locker 10 Stunden plus schaff!
 
@waltherman da kannst du vielleicht was dazu sagen?
Aber ich würde sagen das her Grill bei 120 Grad mit zwei Kilo Greek Fire locker 10 Stunden plus schaff!
Ich sage mal so, morgen wird mein Brisket aufgelegt. Die Menge an Briketts wiege ich ab.
Ich bin mal gespannt ob das klappt mit der Laufzeit.
 
Die Emaillie vom Broil King ist deutlich schlechter als die von Weber. Da hätte man also durchaus eine Schippe drauf packen können.
Man kommt da etwas an die physikalischen Grenzen...durch die Isolation des KEG wird der so furchtbar heiss dass Metall und Beschichtung leidet. Ggf. muss der Einsatz nach 500 Vergrillungen getauscht werden.
Alternative Einsätze werden unverhältnismäßig teuer. Vielleicht passt irgendein Amazon Edelstahl Eimer perfekt da rein. :)
 
Pelletgrill war mein erster Gedanke... Jedoch wenn ich die Kosten für die Pellets überlege (9kg / Fr. 30.- CH, Verbrauch 700g/h) ist es mir für pullet pork definitiv zu teuer. Ausserdem berichten einige Besitzer von weniger Rauchgeschmack am Fleisch was mir wichtig ist.
Beim Kamado wäre es mir egal ob 2kg oder 3kg. Wichtig dass wie beim Minonring nicht nachgelegt werden muss.
Meiner verbraucht ca 300 g die Stunde. Wen. Ich die Texaskrücke nutze ist ein PP so um die 7 Stunden fertig, vielleicht 8. Das ist nicht teuer, es gibt ja viel Auswahl bei den Pellets. Das mit dem dezenteren Rauchgeschmack ist korrekt.
 
Ich war vor kurzem ob des geringen Verbrauchs meines Sogambos erstaunt. Plan war, Beef Brisket zu machen, gegen Ende hin dann Beef Ribs mit dazu und zwei Stunden vor Schluß einen Dutch Oven mit Kartoffel Gratin mit rein. Ich dachte mir, das ist ambitioniert und habe daher den Kohlekorb komplett voll gemacht mit Quebracho-Kohle.
Dürften so 3,5 -4 Kg gewesen sein. Eingeregelt war der Sogambo mit Wlanthermo auf 110 Grad.
Nach 16 Stunden kamen auf einer zweiten Ebene die Beef Ribs über das Brisket, welches deutlich vom herabtropfenden Fett profitiert hat. Nach 18 h kam das Brisket runter, und der Einsatz für den DO rein. Da sah ich zum ersten Mal die Restkohlebestände und war mehr als erstaunt. Wenn 1/3 weg war, war es viel. Dann die Temp hochgezogen auf 140 Grad für 1 Stunde und dann für eine Stunde auf 180 Grad. Danach war alles fertig, aber der Grill so zugesaut, wie ich ihn schon lange nicht mehr gesehen habe. Die Restkohle reichte dann noch, um den Sogambo wieder bei mehr als 400 Grad freizubrennen.

Ich bin wirklich begeistert vom Verbrauch. Hier bauche ich beim WSC wesentlich mehr. Ich würde fast die doppelte Menge schätzen. Von daher beindruckt mich auch der KEG ziemlich, der scheint von der Isolierung wesentlich besser als der WSC zu sein.
 
Von daher beindruckt mich auch der KEG ziemlich, der scheint von der Isolierung wesentlich besser als der WSC zu sein.
Im KEG ist Wolle zwischen den Blechschichten
Was ist im WSC oder E6? Luft?
 
Ja, soweit ich weiß, ist da nur Luft.
 
Stimmt... obwohl die einen anderen Grund als Isolierung haben müsste... Meine, dass nur Luft (neben Vakuum) am besten isoliert ... die Wolle könnte gegen Kondenswasser bzw Rost sein... aber das ist eine Vermutung
In der Wolle befindet sich ja auch Luft
Die Wärmeleitung und Konvektion wird durch die Wolle reduziert
Deswegen werden Dachstühle zum Beispiel auch mit Wolle ausgedämmt damit die Hitze „nicht reinkommt“

Im keg dann umgekehrt

Praktisches Beispiel: isomatte vs aufblasbare Matratze auf kaltem Boden
Worauf liegt man wärmer?
 
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