Hallo,
ich möchte gern ein Skreifilet planken.
Nun bin ich auf der Suche nach der "richtigen" Kerntemperatur für den Fisch, könnte aber nichts genaues finden.
Ich dachte nun an ca. 60 Grad. Was meint/wisst ihr dazu?
Danke für die Hilfe.
ich möchte gern ein Skreifilet planken.
Nun bin ich auf der Suche nach der "richtigen" Kerntemperatur für den Fisch, könnte aber nichts genaues finden.
Ich dachte nun an ca. 60 Grad. Was meint/wisst ihr dazu?
Danke für die Hilfe.