Kettenmanni 1963
Herrscher der Kugel
Moin Moin Grillgemeinde,
Zur Stärkung beim Achtelfinale 3 Monsterhühner aus der Kugel.
Am Start 3 zarte Hühner um die 4000 gr.:happy:
2 Stück eingelegt in der normalen Brine hier aus dem Forum.Das andere bekam einen spezial Behandlung."Jamaika Jerk Chicken "
Marinade:
1 Stunde vor dem grillen das Huhn aus dem Kühli nehmen und bei 180 grad ca. 1,5 Stunden in der Kugel grillen.KT 80 grad
Und nun noch ein paar Bilder::happa:
:essen1:
Mein Fazit : Monsterhühner rocken !!!!
Zur Stärkung beim Achtelfinale 3 Monsterhühner aus der Kugel.
Am Start 3 zarte Hühner um die 4000 gr.:happy:
2 Stück eingelegt in der normalen Brine hier aus dem Forum.Das andere bekam einen spezial Behandlung."Jamaika Jerk Chicken "
Marinade:
- 10-12 Chilischoten
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Zwiebel
- 6-8 Knobizehen
- 25 gr glatte Petersilie
- 2 El Ingwer
- 1,4 El frischer Tymian
- 1 El Mayoran
- 2Tl Piment
- 1 Tl schwarzer Pfeffer
- 0,5 Tl Muskat
- 5 El Limettensaft
- 4 El Sojasoße
- 4 El dunkler Rum
- 4 El Pflanzenoel
- 3 El Weißweinessig
- 3 El brauner Zucker
1 Stunde vor dem grillen das Huhn aus dem Kühli nehmen und bei 180 grad ca. 1,5 Stunden in der Kugel grillen.KT 80 grad
Und nun noch ein paar Bilder::happa:
:essen1:
Mein Fazit : Monsterhühner rocken !!!!