[ Kiste ] Geburtstagsnachfeier.......

[Dodge]

Kistentest

Kiste fetzt !

Schee war's !!

THX @ All

 

[Gast-bwrStw]

Ich hätte auch mitgefuttert.

grüssle

 

[boehmy]

Schöne verkistung. Hätte ich gefuttert bei dir

 

[Spätzünder]

Ich hätte auch mitgefuttert.

Ich auch

Schee war's !!

Glaub ich sofort

Glück Auf

 

[mike]

 

[pefra]

funzzt sauberst

 

[Bigmac]

Klasse...

 

[DerHoss]

Das ein ordentlicher Test!!!!

 

[fleischbräuner]

Schönes Knusperfleisch aus der Kiste

Schöne Grüße

 

[Dodge]

Das ist für das erste Mal recht gut gelungen....aus den Knochen des Bauches konnte ich noch ne passable Sauce ziehen die mit dem Sud aus der Kiste dann aufgegossen wurde.
Der Bauch wurde selbst gepökelt, das gelingt sowieso eigentlich immer. Der Krustenschinken war fertig gespritzt vom Selgros. Beides habe ich aber noch ca 1 h gewässert.
Die Hinter-Haxn wurden nur mit reichlich Salz eingerieben............

Das Fleisch war 2,5 h mit der Schwarte nach unten und dann 2 h mit Schwarte oben in der Kiste......die letzte Stunde hab ich dann etwas mehr Feuer gemacht.

Begossen wurden die Stücke mit Andechser Bockbier.....

Was nicht richtig funktioniert hatte, sind die Kartoffeln unten in der Wanne.....die waren nach 5 h noch immer etwas hart aber essbar.

Bis auf ein kleines Stück Bauch und einen Zipfel Schinken ist von 13 Leuten auch alles verputzt worden

Danke an Alle die da waren und Versuchskanninchen gespielt haben..........und @baefi für den., wieder mal, tollen Apfel-Crumble......

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

feiner Kistenzauber

 

[Gast-1jZqf6]

nette Verkistung

 

[mike]

@Dodge ..... hast du eigentlich die Temperatur auch mal gemessen ? ( GT und KT ) Oder sind es reine Erfahrungswerte ?

 

[Dodge]

Ich war mal dabei als Fabian Beck mit mehreren Kisten hantiert hat, da habe ich mir das weng abgeschaut. GT habe ich nicht gemessen.....KT nach etwa 2 h......
Aber eigentlich brauchst da nix messen.....nach 4-5 h ist das fertig.....

 

[pjotr]

Hallo Volker,

das war ja eine gelungene Premiere.

Kiste ist eine gemütliche Angelegenheit, das fetzt.

LG

Peter

 

[BeefChef]

Moinsen Dodge

First class ! I like it !!!

Top - mmmmmhhhhhh

 

[Dorfsmoker]

Hi,

das ist ja super , gefällt mir !

Viele Grüße: Norbert.

 

[styria9]

Kiste fetzt !

Bei dir fetzt jedes neues Sportgerät.

Ich weis auch warum.....

....du kannst mit allen Sportgeräten einfach gut umgehem. Echt top!

 

[baefi]

Schön und lecker war es. Ich war sehr satt.

 

[carmai24]

Das nenne ich mal eine Wahnsinnskisteneinweihung!
Sieht alles sehr, sehr lecker aus.