Kitchen-Impossible Menü

[Gast-bwrStw]

Wow, sehr schön abgeliefert.

Das ist kochen in der Oberliga!

grüssle

 

[Muriel]

Könnt Ihr zu dem Punkt hier

Rauchkäse
-mit Nussmix und Salzstangen paniert

ein Rezept beisteuern? Das interessiert mich sehr

 

[stefan_kocht]

Hallo @Muriel ja klar gerne.

Ich habe einfach die zwei Sachen zusammen im Thermomix zerkleinert bis ich mit der Stärke zufrieden war und dann noch eine Hand voll Semmelbrösel dazu gegeben. Und dann ganz normal das Fleisch erst in Mehl dann in die Eier und dann in die Mischung gedrückt.

Viele Grüße Stefan

 

[BeepBeepImAJeep]

Wie genial. Nehmt Ihr Azubis? Und der Messerhalter an der Wand ist TOLL, wo gibts sowas? Das Magnetbrett

Das ist von messerstand.de

Wollte ich auch grad fragen. Und woher stammt das Messer in Bild 14 sieht auch genial aus.

Gratuliere zu der großartigen Aktion!

Das ist ein Custom Honesuki von Mert Tansu.

Ansonsten danke an alle für die netten Worte

 

[Wittigriller]

Habt Ihr zufällig mal ein Rezept für die Bierzwiebelsuppe?

Danke!

 

[stefan_kocht]

Hallo @Wittigriller ja klar gerne

Wir haben Zwiebeln, Knoblauch u. Majoran in Butter angeschwitzt bis sie eine leichte Bräune hatten dann mit einem Schuss Bier abgelöscht. Nochmal etwas einkochen lassen und dann mit einer Rinderbrühe aufgegossen und abgeschmeckt. Dann richtig kochend in die angeheizten Tassen gegeben und mit dem Blätterteig verschlossen.
(Der Dampf drückt dann den Teig hoch)
Und dann den Teig auf den Tassen im Ofen gebacken.
Viele Grüße Stefan

 

[Cladonia]

Danke für die Anleitung, hat mich auch interessiert

Schönes Menü habt Ihr gezaubert.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Waidmeister]

Aufwändig!
Hoffentlich werdet Ihr von den Mädels adäquat belohnt..