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Klassische Ente

mischi_d

Veganer
Heute Abend gibt es Ente mit selbstgemachten Rohen Klösen, Blaukraut und Bratäpfeln!

Da wir zwei Enten machen wird eine im Grill und eine im Ofen gemacht! (sozusagen eine Kontrollente)

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Die Enten sind gefüllt mit Semmelknödelmasse, Maronen, Dörrpflaumen, und div. Frische Kräutern, gewürzt sind Sie mit Salz und Pfeffer.

Bin mal gespannt wie der Grill die Temperatur hält!

Grüße michi

Update folgt
 

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chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin mischi,

warum stellst Du die Ente auf den Kohlenrost und warum legst Du noch kalte Brekkies auf die durchgeglühten?


:prost:
 
OP
OP
mischi_d

mischi_d

Veganer
Auf dem Kohlerost weil die Temperatur unten niedriger ist!

Ich hatte nach ca 4 Stunden ca 65 Grad Kerntemperatur
Jetzt kommen beide auf den Rost zum bräunen.

Unten drin sind die Bratäpfel drin.

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Endspurt
 

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OP
OP
mischi_d

mischi_d

Veganer
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Gut war's
 

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Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ente muss ich auch noch machen !!

Deine sieht jedenfalls klasse aus !!:thumb1:

Gruß Matthias
 
OP
OP
mischi_d

mischi_d

Veganer
Der Unterschied war das die eine Ente die ersten 3,5H im Grill die andere im Ofen verbracht hat!

Die aus dem Ofen war etwas knuspriger, jedoch die aus dem Grill etwas saftiger! Geschmacklich waren sie gleich gut.

Natürlich hat sich's trotzdem rentiert weil Grillen ist einfach geil ;)

Grüße michi
 
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