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Kleinen Schweinelachs zum Abendessen...

Mesadi

F.K.K.-Wochenendeinläuter 🚴‍♂️
5+ Jahre im GSV
Ostern ist vorbei, letzte Vergrillung für das lange Wochenende. Morgen muss ich (leider) wieder zur Arbeit fahren...
Wie immer kauft man für so ein längeres we zuviel ein!
Im Kühlschrank lag noch ein 700g Stück Schweinelachs, welches wir nicht einfrieren wollten.
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Den habe ich einfach schnell gesalzen und mit Sapore di Maremma (@Spiccy, das ist mein neues Lieblingsgewürz!) eingepudert, etwas Öl dran.
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Upps, zu schnell den falschen Button geklickt...
 

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OP
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Mesadi

Mesadi

F.K.K.-Wochenendeinläuter 🚴‍♂️
5+ Jahre im GSV
So, jetzt aber!
Mit ordentlich Zwiebel drüber kam der Kleine in einer Koncis mit Alu-Grillschale auf den Q120.
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Das Deckelthermometer lügt wie immer...
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...laut Einstichthermo waren es nur 140°C!
Angepeilte kt ->65°C.
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Zwischendurch habe ich den Braten immer mal mit etwas Wasser besprüht, so daß er nicht austrocknet und die Zwiebeln nicht verbrennen.
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Nach einer 3/4 Stunde war die kt fast erreicht und das Fleisch durfte zum Ausruhen nochmal für 10min in den bo umziehen. Die Teller kamen zum Aufwärmen auch gleich mit rein.
Göga hatte noch ein schönes Paprika-Tomaten-Gemüse dazu gemacht. Noch'n geröstetes Weissbrot mit auf den Teller, fertig war das Abendessen!
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Tellerbilder, immer wieder gern gesehen...
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YUMMI...
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Lecker, saftig...
Schönen Restostermontagabend noch, bis bald!
 

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Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Ein leckeres Ergebnis! Diese Platte hätte ich auch so geputzt!:messer:

Glück Auf
 
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