... kleiner Lamm-Quickie für Zwischendurch

[Dodge]

......heute etwas zu tun im Garten.....wenn nur alles so wie das Unkraut wachsen würde

naja, heut' Nachmittag geht's mit Schwiemu zum Muttertagsessen in einen Landgasthof....aber so lange halte ich das net aus

....also erstmal ne schnelle Marinade machen......Tomaten-Balsamico-Essig, Herbadox, Olivenöl, Oregano, Knofel und griechische Gewürzmischung ( ohne Chemie )

....das Fleisch versorgen...

...und gut mit der Marinade bestreichen

.....nach ca. 2 h kann das Zeug auf den Rost und LANGSAM grillen !

Hmmmmm lekker

....und so noch ca. 15-20 min. indirekt bei rund 140 Grad.....auch das geht in der SFB von nem Smoker.... .....das "Stellen" der Rack's auf dem Rost hat sich bewährt, so läuft das geschmolzene Fett von den Rippen langsam auf das Fleisch

FERTIG

hehehe.....ok das war....superzart und saftig

....hätte vieleicht noch ne Minute gekonnt, aber mir war's so gerade recht ( GöGa war net da )

...schönen Sonntag noch.....

 

[Meisterfranzl]

Perfekt.

 

[Airbagschorsche]

ohh man und ich muss noch 3std aufs essen warten!

da fällt mir ein...ich hab noch lammripperl (vom steffmartl) im froster!



gruß
tom

 

[Cruiser]

.....wenn nur alles so wie das Unkraut wachsen würde

Herbadox, ....

.... ich dachte erst, du hättest die falsche Flasche erwischt.





Edit:

http://tinyurl.com/qc7yxz

 

[Dodge]

heftig !

......ist aber dieses hier :

http://www.gourmet-versand.com/article412/herbadox-wuerzkonzentrat.html

 

[Flutscha]

hat er aber schee gmacht unser Dodge

Greetzlis

flutsch

 

[sterni21]

so schön kann ein Quickie sein

Gruss aus Niedersachsen

 

[Admin]

heftig !

......ist aber dieses hier :

http://www.gourmet-versand.com/article412/herbadox-wuerzkonzentrat.html

Steh ich jedes Mal davor....Entscheide mich dann aber meist für die Literflasche Worcestershire-Sauce, kostet bloß 4,20 ¤...

 

[sterni21]

lohnt sich herbadox, bei dem Preis? hört sich eher an wie ein Pflanzenschutzmittel

Gruss aus niedersachsen

 

[Dodge]

lohnt sich herbadox, bei dem Preis? hört sich eher an wie ein Pflanzenschutzmittel

Gruss aus niedersachsen

......das muss Jeder für sich entscheiden....ob sich's lohnt......

.....beim Selgros gibt's die 0,7 l für 19,99 ¤ + Steuer und mir/uns ist's das absolut wert ! Die Flasche reicht uns etwa 1 Jahr da man sehr sparsam dosieren kann, ist ja eine Reduktion ! Für eine Salat-Vinaigrette für 2-3 Portionen nehme ich etwa 0,5-1 tl. das reicht und gibt der Sauce einen schönen Geschmackskick .........auch für Kräuterbutter, Marinaden usw....

@Admin : Probiers mal.....

 

[DonGeilo]

sehr schöner quickie. so stell ich mir das vor...

 

[chili-sten]

Moin Dodgeman,

bildschönes Lamm

 

[sterni21]

alle haben irgendwo einen Ausweis von Metro, Mios, etc. nur ich nicht. Ist ja gemein.
Aber Dodge, so wie du das jetzt erklärt hast, ist der preis wohl angemessen.


Gruss aus Niedersachsen.

 

[Smokin´Anderl]

Genial so ein Lammrack!

Das Herbadox interessiert mich auch schon länger, aber der Preis hat mich bisher schon auch immer abgeschreckt.

- und schön ists auch wenn die Frau ned daheim ist, gell

 

[Mrhog]

Ups, gar net gesehen.

Sehr schön.