Einen schönen Samstag Euch Allen,
Eigentlich sollte es nur Rippen geben, aber da fiel mir ein,dass noch ein Lobster verarbeitet werden wollte.Ich hatte ihn vor Weihnachten gekauft,in der Hoffnung ,dass wir mal über die Feiertage schön Draussen sitzen könnten.Aber das war ja wohl nix.
Also los geht's.den Lobster auftauen und halbieren.Gewürzt mit Chilisalz und einem Tropfen Olivenöl.Die Ribs habe ich gestern Abend zugeschnitten,gewürzt und verpackt.
Zuerst kamen die Rippchen aufs Rost,kräftig angegrillt und dann ab ins Körbchen.
Ne gute 1 1/2h später.....
dann die Kartoffel für Göga und mein Lobster aufs Rost gelegt
Deckel drauf und die Sonne genießen...……….
bisschen näher...…
alles fertig, nur noch anrichten und genießen....
da kommt nur Zitrone drüber mehr nich………….und hier der Anschnitt....
das ist die andere Hälfte …..
So, das wars auch schon und wenn der Lobster nicht so teuer wär, würd ich ihn viel öfters essen wollen.
Es war ein feines Essen und das Wetter hat auch mitgespielt.
Eigentlich sollte es nur Rippen geben, aber da fiel mir ein,dass noch ein Lobster verarbeitet werden wollte.Ich hatte ihn vor Weihnachten gekauft,in der Hoffnung ,dass wir mal über die Feiertage schön Draussen sitzen könnten.Aber das war ja wohl nix.
Also los geht's.den Lobster auftauen und halbieren.Gewürzt mit Chilisalz und einem Tropfen Olivenöl.Die Ribs habe ich gestern Abend zugeschnitten,gewürzt und verpackt.
Zuerst kamen die Rippchen aufs Rost,kräftig angegrillt und dann ab ins Körbchen.
Ne gute 1 1/2h später.....
dann die Kartoffel für Göga und mein Lobster aufs Rost gelegt
Deckel drauf und die Sonne genießen...……….
bisschen näher...…
alles fertig, nur noch anrichten und genießen....
da kommt nur Zitrone drüber mehr nich………….und hier der Anschnitt....
So, das wars auch schon und wenn der Lobster nicht so teuer wär, würd ich ihn viel öfters essen wollen.
Es war ein feines Essen und das Wetter hat auch mitgespielt.
