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Kleines 5 Gänge Menü

Steffen Löffler

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Ich habe gestern meinen E210 eingeweiht. Gekocht wurde für 6 Personen.
Hier mein Einstieg ins Forum :-).


1. Gang -
Pizza als kleine Knabberei am Wohnzimmertisch:
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2. Gang
Scharfer Scampi vom Grill auf Melone und Weisbrot mit Hokaido Curry Suppe
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3. Gang
Rucola mit Melonen Vinaigrette auf Büffelmorzarella
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4. Gang
Plankenlachs mit rotem Gemüse auf Weißbrot

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5. Gang
Schoko-Banane mit Zitronen-Bananen Espuma
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Wenn jemand eine Frage zur Zubereitung hat, darf er natürlich jederzeit gerne Fragen.


Einige Impressionen:

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Schöner Einstand!
 
Sehr schön gemacht. Den Nachtisch kenn ich von meinem Buch, aber die schöne Schokohülle dazu hab ich noch nicht gemacht.
 
Sehr schön zubereitet und auch präsentiert ::mithumb4::

Frage zu den Weck Gläsern: 160 ml oder 290 ml Inhalt??

Ich habe 160er und immer das Gefühl das es den Gästen zu klein ist !
 
Sehr schön gemacht. Den Nachtisch kenn ich von meinem Buch, aber die schöne Schokohülle dazu hab ich noch nicht gemacht.

Absolut zu empfehlen (Zartbitterschokolade) - meine Freundin hat mich ziemlich "komisch" angeschaut als ich die Banane mit Schokolade ausgestrichen habe.

Beim nächsten mal, werde ich sicherlich noch ein zusätzliches Stück Obst hinzufügen (Zitrusfrucht). Um dem ganzen noch etwas mehr "frische" zu verleihen.
 
Sehr schön zubereitet und auch präsentiert ::mithumb4::

Frage zu den Weck Gläsern: 160 ml oder 290 ml Inhalt??

Ich habe 160er und immer das Gefühl das es den Gästen zu klein ist !

Du wirst dich wundern, dass sind sogar nur 140 ml - Sturzgläser.

Die werden aber auch nur ausgepackt wenn wir nicht am Esstisch sitzen. Sondern wie in diesem Fall am "Couchtisch". Dort versuche ich die Gänge immer so klein wie möglich zu präsentieren, um bei entspannter Stimmung direkt aus der Hand essen zu können.
 
Spitze! Daumen hoch
 
Ganz großes, dekadentes Kino! Super gemacht!!! :grün:
 
P.s. gekostet hat der ganze Spaß (Lachs war gefroren)

- 42,90€
- die Menge war perfekt für 6 Personen (3 Frauen, 3 Männer)

Das Espuma besteht aus:

Zitronensaft
etwas Zucker
Bananen
Sahne

püriert und anschließend durch ein Haarsieb gefiltert.
Danach ab damit in den Isi.

Frag bitte nicht nach den Mengen. Ich hab weder eine Küchenwaage noch Messbecher - in Kochbücher (wie in diesem Fall) schaue ich nur um Ahnung über die verwendeten Zutaten zu bekommen.
 
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