Kleines Speck Bömbchen...

[Schibunker]

5Heute solls ne Bacon Bomb für meine Arbeitskollegen geben... Nachtschicht!

Hab schon so oft von so nem Teil erzählt.. und da wollten alle mal testen..

Die Rolle liegt momentan noch im Smoker. bei KT 70 - 72 grad soll sie runter...

Nun gut.

Zutaten:
1,5 kg Hackfleisch ( gemischt )
800g Bacon
Füllung:
200g frittierter Bacon
ca. 100g Jalapenos
125g Balkankäse

Gerubbt und gewürzt mit MD und ein bisschen Pfeffer...
aber nu die Bilder:
http://img695./img695/3079/zutaten.jpg
http://img100./img100/828/decke.jpg
http://img525./img525/8899/bacon1.jpg
http://img228./img228/6088/fuellung.jpg
http://img401./img401/6681/rolle.jpg
http://img44./img44/2860/rolledrauf.jpg


hoffe dass ich bis 20 uhr fertig bin....

 

[wintergriller1508]

Sieht gut aus, leckere Füllung!!!

 

[da Tom]

...schade, daß ich keine Nachtschicht mit Dir habe

 

[Chipotle]

Ihr sollt arbeiten und nicht essen!!!

 

[Schibunker]

Wir befinden uns auf der Zielgeraden...


KT.63°C!!!

LECKER siehts aus!!!!

http://img716./img716/6092/bombe2.jpg

gleich isses soweit!!!!


Bilder vom Anschnitt wirds wohl keine geben... höchstens mitm Handy...

btw. mein China Smoker hält seit mehr als 3 stunden aufs Grad genau 150 grad!! Mitm AcuRite gemessen

 

[Schibunker]

Ihr sollt arbeiten und nicht essen!!!

Du sollst auch arbeiten und nicht surfen!!!!

 

[Schibunker]

Tadaaaaaa!!!

KT 73 und runter vom Smoki:

mmmmmmhh... riecht das gut....

http://img11./img11/7889/bombefer.jpg
http://img100./img100/4199/bombefer2.jpg


kanns kaum abwarten anzuschneiden... hab die rolle jetzt in jehova.. hoffe, dass da noch ne gute stunde einigermassen warm hält....

 

[Markus]

Sehr schön!! Und bestimmt auch lecker!!

Mach noch Zeitungpapier drum und leg die Bombe in eine Kühlbox. So bleibt es länger warm.

Gruss
Markus

 

[Pater]

Pack noch zwei Flaschen mit heißem Wasser mit in die Box! Sieht schon gut aus!

 

[Ben]

na da bekommt man doch richtig lust auf nachtschicht

 

[Stitchilein]

Ohh das ist sicher leggaaa, muss ich auch wiedermal machen

 

[grillsachse]

Sehr schön geworden
Konntest Du nicht gleich eine Sauce aus dem Bratensaft gewinnen?

Gruß Ingo

 

[Schibunker]

So.. das Teil wurde heut Nacht vernichtet!!

Alle sagen es war echt lecker. Und dem kann ich mich nur anschliessen!!! Schön saftig, herzhaft und einfach lecker!!!!

Wird auf jeden Fall wiederholt!!!

 

[Ben]

und diesmal bitte mit bildern vom anschnitt

 

[Schibunker]

Hab leider nur ein Bild vom Anschnitt... und das ist auch nicht besonders scharf... hatte die Dicke Cam natürlich nicht mit auffe Arbeit.. nur Handy...

aber seht selber:

http://img638./img638/6007/ansschnitt.jpg

 

[Ben]

na das sieht doch gut aus!

 

[Pater]

na das sieht doch gut aus!

Was sieht gut aus? Ich seh nix!


Doch jetzt seh ichs, komisch.

Sieht wirklich gut aus!