Kleinräuchertag...

[Cruiser]

Nur 8 Stück...und nicht geklaut...

2 Hand voll Grillis starten...

...und bei geöffneter Tür die Forellen restlos abtrocknen.

Holz auf die Grillis packen, Tür zu...

... und wie ne alte Reichsbahn rauchen lassen.

Das reicht. Weniger ist mehr...

Die Zeit reicht auch noch für'n Brot...

Und fertisch...

Hätte noch 2-3 Minuten länger backen dürfen...

 

[Dodge]

.....mein Lamm war besser !


...................Spässle ...........klasse gemacht............wäre jetzt noch'n Gimmik.....

 

[Merschl]

Sehr schön,

Meister aller Klassen,

so schön sind meine im BO nicht geworden,

aber geschmeckt ham sie auch

 

[Cruiser]

.....mein Lamm war besser !


...................Spässle ...........klasse gemacht............wäre jetzt noch'n Gimmik.....

Gut... beim nächsten mal tauschen wir ....

 

[Cruiser]

so schön sind meine im BO nicht geworden,

Nimm Deinen Schrank in Angriff....

 

[Merschl]

Hast recht, das gibt mein nächster Akt....

 

[Der Ingo]

Er jetzt wieder...
Ohne Worte


Ist das Dein Sauerteig Brot?
Ist der Sauerteig doch noch was geworden?

Bei uns gabs heut das hier:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ostern-mit.102981/

Ich steh nicht so auf Fisch, aber Dein Brot sieht gut aus.

MfG INGO

 

[chili-sten]

Mmmh, geräucherte Forellen, sehen sehr lecker aus :happa:

 

[Cruiser]

Ne, war eine Brot mit Hefe aus Vollkornweizenmehl.
Der Suerteig ist immer noch tot.

 

[schaschlikwilli]

Sehr schön,

Meister aller Klassen,

so schön sind meine im BO nicht geworden,

aber geschmeckt ham sie auch

Warum glotzt der so dumm ?

 

[Räuchereddy]

Cruiser!! deine Forellen sehen sehr schön aus!!! richtig schöne Farbe!!!
Aber geklaute schmecken besser.....ist doch klar weil sie umsonst sind!!

 

[Serial Griller]

Mann, was haben Deine geräucherten Fische ne tolle Farbe

Das macht Appetit

 

[Ham-Sam]

Wieder 'ne astreine Farbe und sehr saftig sehen die Fische auch aus.

Schöner Sport

 

[CB600]

...erst jetzt gesehen... ...zuviel Lamm am Wochenende...


...sehen seeeeehr gut aus deine Fischle...

 

[Gourmand]

Wieder 'ne astreine Farbe und sehr saftig sehen die Fische auch aus.

Schöner Sport

...das waren bestimmt aufgesprühter Flüssig-Rauch und mit Öl eingepinselte Aldi-TK-Forellen. ...

Einfach lecker, hast 'n Bienchen verdient.
Sven

 

[Natural Born Griller]

Schön

Wie lange worin eingelegt?

 

[Merschl]

Nimm Deinen Schrank in Angriff....

Heute hab ich das erste Teil im Lager gefunden,
morgenfrüh werde ich noch ein bischen dran basteln
und ich hoffe, die Luftzufuhr von unten ist dann o.K

Morgen mach ich ein paar Bilder...

 

[Cruiser]

...aufgesprühter Flüssig-Rauch und mit Öl eingepinselte Aldi-TK-Forellen

Du weißt, in Kochbüchern wird auch immer gefakt

Wie lange worin eingelegt?

Das waren 3,7 ltr Badewasser, 280 g Salz und je 2 EL von dem da.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/doraden-im-heissen-rauch.100334/#post-193033
24 h gebadet und nochmal 10 h an der Luft getrocknet.

Morgen mach ich ein paar Bilder...

Schön. Mach doch einen Fred auf. Ich würde das gerne verfolgen

 

[Udo]

Lecker lecker ich will jetzt auch eine Forelle frisch aus dem Rauch.
Am Dienstag geht bei uns die Forellensaison wieder los, da steh ich dann ab halb sechs am Wasser.