Knebeldreher erreicht nächste Evolutionsstufe

[Ceterum Censeo]

Hallo zusammen,

gestern hab ich, nachdem mein Rechnungshof überraschend das Budget freigegeben hat, einen WSM 47 um EUR 330,- (!) im hiesigen Baumarkt in Wien erstanden.
Nun stehe ich einerseits vor der Herausforderung, den Umgang mit "echtem" Feuer zu lernen und gleichzeitigt jenen mit einem Smoker.

Könntet ihr so nett sein und mir ein Rezept posten/linken, das in etwa 2-3 Stunden machbar ist? Ich will das Ding nämlich heute ausprobieren und brauch dazu was einfaches und - da tagsüber im Büro - relativ schnelles.
Die Forumssuche bzw. Internetsuche hat zwar einiges geliefert, ich weiß allerdings nicht wobmit ich als Anfänger starten kann. Ich verspreche euch dafür viele Bilder davon - auch wenns schiefgehen sollte!

Am Wochenende gibts dann sowieso Ribs - die hab ich schon mehrmals erfolgreich am Q 200 gemacht, da weiß ich zumindest wo ich hinwill.

Damit ich nicht nur was von euch will, gebe ich euch jetzt auch was - nämlich Fotos:

Viele Teile. Der Zusammenbau ist sehr einfach. Es wird lediglich ein Gabelschlüssel, ein Kreuz- und ein Schlitzschraubenzieher benötigt.

Auf seinem Platz ...

... neben seinem Gas-Kollegen

 

[Staff]

Sehr schönes neues Männer-Spielzeug. Ich hoffe es folgen bald Bilder von der Einweihung!

 

[garados]

Sehr schön, sehr schön, welcher hiesiger Baumarkt????

 

[Ceterum Censeo]

Sehr schön, sehr schön, welcher hiesiger Baumarkt????

Die Baumax Preisgarantie (günstigerer Konkurrenzpreis + -15%) in der Filiale Wien-Stadlau.
Damit ich aber kein "Schnorrer" bin hab ich zumindest den Preisvorteil gleich in Zubehör umgelegt...

 

[Ceterum Censeo]

Los gehts mit einem BBC:

 

[Ceterum Censeo]

Fertig:

Sehr, sehr saftig, angenehmes Raucharoma. Die Haut ledrig und ungenießbar, was ich aber erwartet habe. Geschmack des Fleisches unauffällig, was ich aber der nicht vorhandenen Marinierzeit zurechne - es war ja ein erster Handlingtest. Und der war schon mal sehr zufriedenstellend.
Am Wochenende geht's weiter.

 

[grillsam]

2-3 std. geht gar nicht!
23 std. mit PP muss das heissen oder so

war nur spass!

viel spass mit dem neuen sportgerät!

p.s. in vlbg. gibt's so schöne dinge leider nicht!

 

[Ceterum Censeo]

2-3 std. geht gar nicht!
23 std. mit PP muss das heissen oder so

war nur spass!

viel spass mit dem neuen sportgerät!

p.s. in vlbg. gibt's so schöne dinge leider nicht!

Danke, danke. Die Spare Ribs fürs WE hab ich schon im Kühlschrank und das PP kommt dann auch bald.

Bzgl. Vorarlberg: Doch gibts. In Dornbirn beim Madlener mit einem witzigen "Glücksspiel" und immerhin um 389,- statt 399,- . Und mit Glück um 294,50...
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