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Knoblauch-Ingwer Heilbutt nach Raichlen

Hi Festus,

Aber irgendwie stimmt mich das Gericht auch ein wenig traurig (nicht falsch verstehen, gönne Dir den Genuß und will auch nicht "moralisieren", aaber... ):

Das "Buttchen" war doch noch ein kleines Baby, mit Kopf schätzungsweise gut 50 cm? Angesichts der Bilder ausgewachsener Exemplare von > 200 kg (!) glaube ich, der konnte sich noch nicht fortpflanzen. Und ob das bei der schon heute extremen Überfischung der Meere der richtige Weg ist...?

Wie gesagt, nicht falsch verstehen... :hmmmm:

GlückAuf,
Lucky

--> ich habe mir beim Kauf darüber keine Gedanken gemacht, ehrlich! Ich weiß auch nicht, wie groß der Heilbutt ausgewachsen ist, deshalb konnte ich das wirklich nicht beurteilen. Aber dein Einwand ist berechtigt und soweit es mir möglich ist, achte ich schon darauf.

Danke und Gruß
Festus
 
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