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Knoblauch-Zitronen-Thymian-Hähnchen

BeefChief

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
mit Frischem Salat, Bratkartoffeln und was gutem zu Trinken!

Der Hauptdarsteller ... französisches Maishühnchen

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eine Marinade aus Olivia, Thymian (Normaler Thymian, 2 verschiedene Zitronenthymian), Knoblauch, Zitronensaft und Schale, grobes Salz und eine Mischung aus Chili und Pfeffer herstellen

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je eine Scheibe Biozitrone, Thymian, Knoblauch, Salz und Öl unter die Haut schieben, sodass die Brüste geschützt werden und somit die Garzeit etwas länger wird.

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das Hähnchen am Rücken auftrennen und platt drücken und die Keulen bis auf den Knochen einschneiden (somit soll die Garzeit zwischen Brustfleisch und Keulenfleisch angeglichen werden), mit der Marinade einreiben,

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Fire On :evil:

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1h 180° mit Apfelholz! befeuert... und ab dafür!

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in der Zeit den Salat (mit Schnittlauch, Zitronenmelisse und Thymianblüten aus dem Garten ... das fezt) essen...

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einen Veneziano trinken... (Prosecco, Aperol, Orange, Soda und Eis):grin::grin::grin:

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Bratkartoffeln zur Beilage aus Bamberger Hörnchen mit Salz Pfeffer würzen, und ein paar chiliflocken würzen, nach 2/3 der Bratzeit Rosmarin aus dem Garten ( fetzt!!! ), Knoblauch und Zwiebeln dazu....

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fertig....

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nach 1h ... etwas Dunkel, der shice Wind... hatte meist 200° und viel Rauch! Zum Schluss noch 2-3 min indirekt (ganz rechts) mit Haut nach unten gegrillt, dass alles schön knusprig wird!

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Tellerbild

COOK 1.jpg


und der "Arbeitsplatz" ... so kann man sich an den Feiertag gewöhnen!

COOK 2.jpg



Fazit: Lecker war´s!!!!! die Haut knusprig, das Fleisch Sehr!!! saftig und Göga zufrieden!

wird wiederholt!!!
 
Zuletzt bearbeitet:

Ben

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
das werde ich mal machen. sieht gut aus.
 

zett

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Lecker Lecker !!!

Es geht nichts über Kräuter aus dem eigenen Garten ;)

gruß Z
 

GSXRTheo

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
spitze
 

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Du brauchst noch nen Rost in der SFB und eine Pfanne ohne Holzstiel ;-)

Sieht gut aus :thumb2:
 
OP
OP
BeefChief

BeefChief

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
der Pfannengriff war außerhalb der SFB... also kein Problem. Den Rost hab ich, aber war mir zu heiß, den reinzufummeln... :grin:

@all, danke fürs zusehen!
 

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
sehr schön :thumb2:
 
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