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Knusperkarpfen....

Grillhacker

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin

zum vorzeitigen Fest zum "Valentini" wünschten sich meine "liebsten" wieder mal ein knuspriges Karpfenfilet.
Gleich morgens beim ortsansässigen Teichwirt, dem Alex, diese vier prächtigen Exemplare ergattert.
Die badeten dann den ganzen Tag im Bier.
Anschließend kräftig gewürzt, mit grobem Pfeffer einbalsamiert wanderten sie dann bei Butterschmalz und Rapsöl in die heisse "Sauna".
Ein schlotziger Erdäpfelsalat, Gurke mit Frühlingszwiebel und Petersilie, und schließlich ein knackiger Endiviensalat machten das alles zu einem fränkischen Klassiker.
hier ein paar Bilder.....

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gibts in dieser Saison bestimmt nochmal.......
 
So ein schönes Stück Fisch mit Kartoffelsalat würde ich jetzt auch gerne essen :messer:
 
Fränkischer Karpfen gebacken ... ich liebe es 😍
Schaut subber aus :thumb1:
 
Herrlich :wiegeil:
Genau unser Ding!
Jetzt hast du uns angefixt, den nächsten wird es wohl deutlich vor Weihnachten geben!🤣
 
Mit Karpfen blau hatte ich früher so meine Probleme. Der gebackene Karpfen und die Beilagen sehen aber so lecker aus, davon nähme ich sofort eine Portion! :thumb2: :respekt:
 
Das sieht sehr gut aus. Top!!!!
 
Glückwunsch zum "Featured" Wolfgang :thumb2:
Absolut verdient !!
Fränkischer gebackener Karpfen :gratuliere:
 
Das sieht absolut klasse aus!! Muss ich mal nachbauen!
 
herzlichen Dank für diese Überraschung Elmar......@Admin...
 
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