• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Knuspiger Duroc Bauch

P.s.
Der "after Bauch Workout" im Brauhaus war auch nicht schlecht... da gab's dann auch noch den dringend benötigten Zerstäuber.. :weizen:

20170417_181438.jpg
 

Anhänge

  • 20170417_181438.jpg
    20170417_181438.jpg
    324,5 KB · Aufrufe: 225
Wie heißt es doch bei uns in Franken so schön ... a Träumla :thumb1:
Die Tellerbilder schaun wirklich fantastisch aus. Super lecker :thumb2::thumb2:
Da zieh ich echt meinen Hut als alter Bauchveredler ;)
 
Dörka Dörka schrieb:
solange das Messer scharf ist und man den Bauch mit der Kruste nach unten legt zum Schneiden.
Zum Vergrößern anklicken....

Das hatte ich mir fast gedacht, dass du nicht von oben durch die Kruste schneidest. Ich glaub so ein schöner glatter Anschnitt wäre sonst auch mit einem sehr scharfen Messer nicht möglich.
Danke für die Antwort - ich werde beim nächsten Bauch oder Krustenbraten auch mal die Variante mit "Salzkruste ohne Ritzen" probieren.
 
Moinsen,
1a - schöne Sache !
Mmmmmhhhhhh ... sehr geil - top gemacht! Gefällt mir sehr gut !

BoG
 
Ja das mit dem Salz ohne Ritzen ist echt mega ... Habe es auch schonmal von oben gut geschnitten bekommen mit ein richtig guten Brotmesser geht das :-) Fein gemacht Dörka wie bist du auf die Idee gekommen ?
 
Das habe ich auf die Art noch nie gemacht. Interessant!
 
Zurück
Oben Unten