Das heißt Köchin. Und die Oma wohnt im Harz 
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[Köln] Ox & Klee - Rock'n Roll über den Dächern der Stadt (**)
- Ersteller Kimble
- Erstellt am
@Gulfstream
Ein wirklich sympathischer Koch oder? Damit ist dann vermutlich auch geklärt wo wir essen gehen wenn du das nächste Mal im Rheinland bist. Ich sorge auch dafür, dass wir ein besonderes Menü bei ihm bekommen bei unserem Besuch
sehr sympathisch und cool.
für den Spoiler sollte man Dich trotzdem auf „Diät“ setzen
20erJoe
Vegetarier
Gestern einen Besuch abgestattet.
Erstmal doof gesucht... Parken bei 2.03 steht auf der Homepage. Dann nur Treppe hoch und man ist am Eingang. Naja stimmt leider nicht ganz und so sucht man im dunkeln bei Regen ein paar Minuten nach dem Eingang. Dieser findet sich dann wenn man an 2.04 noch vorbei läuft auf der rechten Seite. Warum man nicht direkt zu 2.04 geschickt wird erschließt sich mir nicht.
Den Gastraum fanden wir recht laut. Es gibt keine Raumteiler und bei ausgebuchten 30 Plätzen wirds dann schnell unangenehm belebt.
Dazu eine undefinierte monotone "Klangkulisse". Musik möchte ich das wirklich nicht nennnen. Man blendet es dank des "lauteren Umfelds" dann aber meist erfolgreich aus.
Zum Essen.
15er Ox Menü gewählt.
Alternativ gibt es noch das Menü Klee als vegetarische Alternative.
Das Konzept sieht for das man bei jedem Gang die sechs Geschmacksrichtungen richtig zuordnet.
Bitter, Süß, Salzig, Umami, Sauer und Fett.
Es gibt zu jeden Gang ein kleines Kärtchen mit den Hauptzutaten des Gangs. Dieses legt man zur Auflösung dann auf den Lösungsblock.
Witzige Idee definitiv.
Akt 1 Birken Cocktail (0%Alc.)
Akt 2 Dom Pérignon Tarte
Akt 3 Die 6 Geschmacksqualitäten
Akt 4 Hot & Cold (Herzhaft)
Akt 5 Chawanmushi
Akt 6 Stockbrot
Akt 7 Brezel
Akt 8 Dampfnudel
Akt 9 Zander
Akt 10 Halve Hahn
Akt 11 Jagdwild
Akt 12 Hot & Cold (Süß)
Akt 13 Yuzu
Akt 14 Vanille 2.0
Akt 15 Petit Fours
Leider gab es wohl einen Fehler im Service und wir haben über 60 Minuten auf Akt 9 warten müssen. Daher gibts da auch kein Bild zu und unser Besuch hat einen negativen Touch erhalten. Man hat sich auf Nachfrage ob die Küche noch was schicken könne dann immerhin kurz entschuldigt.
Insgesamt solide 2 Sterne und einen Besuch wert.
Da es immer nur zwei Manüs zur vorabwahl gibt ist ein regelmäßiger Besuch eher nicht vorgesehen.
Erstmal doof gesucht... Parken bei 2.03 steht auf der Homepage. Dann nur Treppe hoch und man ist am Eingang. Naja stimmt leider nicht ganz und so sucht man im dunkeln bei Regen ein paar Minuten nach dem Eingang. Dieser findet sich dann wenn man an 2.04 noch vorbei läuft auf der rechten Seite. Warum man nicht direkt zu 2.04 geschickt wird erschließt sich mir nicht.
Den Gastraum fanden wir recht laut. Es gibt keine Raumteiler und bei ausgebuchten 30 Plätzen wirds dann schnell unangenehm belebt.
Dazu eine undefinierte monotone "Klangkulisse". Musik möchte ich das wirklich nicht nennnen. Man blendet es dank des "lauteren Umfelds" dann aber meist erfolgreich aus.
Zum Essen.
15er Ox Menü gewählt.
Alternativ gibt es noch das Menü Klee als vegetarische Alternative.
Das Konzept sieht for das man bei jedem Gang die sechs Geschmacksrichtungen richtig zuordnet.
Bitter, Süß, Salzig, Umami, Sauer und Fett.
Es gibt zu jeden Gang ein kleines Kärtchen mit den Hauptzutaten des Gangs. Dieses legt man zur Auflösung dann auf den Lösungsblock.
Witzige Idee definitiv.
Akt 1 Birken Cocktail (0%Alc.)
Akt 2 Dom Pérignon Tarte
Akt 3 Die 6 Geschmacksqualitäten
Akt 4 Hot & Cold (Herzhaft)
Akt 5 Chawanmushi
Akt 6 Stockbrot
Akt 7 Brezel
Akt 8 Dampfnudel
Akt 9 Zander
Akt 10 Halve Hahn
Akt 11 Jagdwild
Akt 12 Hot & Cold (Süß)
Akt 13 Yuzu
Akt 14 Vanille 2.0
Akt 15 Petit Fours
Leider gab es wohl einen Fehler im Service und wir haben über 60 Minuten auf Akt 9 warten müssen. Daher gibts da auch kein Bild zu und unser Besuch hat einen negativen Touch erhalten. Man hat sich auf Nachfrage ob die Küche noch was schicken könne dann immerhin kurz entschuldigt.
Insgesamt solide 2 Sterne und einen Besuch wert.
Da es immer nur zwei Manüs zur vorabwahl gibt ist ein regelmäßiger Besuch eher nicht vorgesehen.
Schade, dass es da ein paar Holprigkeiten gab. Bin ein großer Fan vom Ox&Klee. Hab dort als Student hin und wieder die 3 Gänge für 33€ gegessen (das war damals, so 2012 rum, etwas richtig Besonderes!), als das Restaurant noch im Souterrain gegenüber von der Wohngemeinschaft lag, schön mit Fliesenboden und Toilette direkt neben der Küche - unglaublich, was Daniel Gottschlich und sein Team da geleistet haben, was aus dieser Küche geschickt wurde.. Wow. Das hat mich für fine dining überhaupt erst angefixt.