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Kohlegrill, denke ich...

W

witschi87

Militanter Veganer
WO wird gegrillt?:
Zuhause auf der Terrasse. Eine stationäre Outdoorküche wäre dabei ebenfalls denkbar.

WO steht der Grill?:
Ist das nicht die gleiche Frage? Oder geht es darum, dass der Grill eventuell beweglich sein muss und Rollen hat?
Ich denke ich würde ihn draußen nicht überdacht stehen lassen wollen. Aber wenn nötig kann er natürlich auch im Schuppen gelagert werden.

MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?:
Kohle

WIE OFT wird gegrillt?:
2-3x die Woche

WIE soll gegrillt werden?:

[ 40 ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ 40 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ 5 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ 15 ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)


WAS soll gegrillt werden?:

[ 60 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 20 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % sonstiges -> Anteil in Prozent

UNBEDINGT erforderliche Features:
Ehrlich gesagt bin ich noch sehr grün hinter den Ohren und würde mich hier gerne belehren lassen. Ich bin auf jeden Fall sehr ambitioniert und hoffe meinen Anfängerstatus schnell abzulegen.

WIE VIELE Personen sollen begrillt werden?:
2-6
In Ausnahmefällen vielleicht auch mal 10. In der Regel aber wahrscheinlich 4.

Wie hoch ist dein BUDGET?:
Da möchte ich mich gar nicht festlegen. Gute Qualität hat ihren Preis, das weiß ich. Und wer billig kauft, kauft zwei mal.

WAS gefällt dir? WAS suchst Du?:
Ich wäre gern sehr flexibel was gegrillt wird. Also vielleicht auch mal einen Braten oder einen Spieß.

WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:
Ich mich einfach mal im Bauhaus umgesehen und lande am Ende immer beim Weber GBS Performer. Ich finde die Ablagefläche sehr praktisch und der Grill macht einen hochwertigen robusten Eindruck. Ich will auf keinen Fall nach zwei Jahren einen neuen kaufen müssen.

DIES müsst ihr noch wissen!:
Meine Frau ist sehr skeptisch was Gas-Grills angeht. Deswegen würde ich wahrscheinlich mit einem Kohlegrill anfangen wollen. Wenn wir aber von Gas-Grills überzeugt werden, ist das definitiv auch eine Option.

Bei welchen Herstellern sollte man sich denn noch so umsehen, wenn man hochwertige Grills sucht?

Danke schon mal!!
 
Und dich ggf. zu überzeugen, was eigentlich nicht unbedingt sein muss, müsste man wissen, warum deine Frau bei Gas skeptisch ist.
 
Hm. Respekt ist gut. Aber wie viele Gasgrills stehen in der Welt rum? Wie viele Gasexplosionen am Grill gibt es? Und dann muss man noch schauen, dass davon (sehr sehr sehr wenige) rund 99,999% aus reiner Dummheit geschehen... Also gibt es aus der Richtung (auch ein Kohlegrill kann bei Dummheit gefährlich sein) kaum Argumente gegen Gas. Das hier sollte keine Argumentation gegen Kohle sein sondern eher ein Hinweis, der ggf. die Gedanken verschiebt.
 
Das versuche ich ihr auch zu erklären und irgendwann werde ich es auch schaffen.
Es ist nun auch nicht so, dass ein Kohlegrill in Frage kommt, weil Gas ausgeschlossen wurde. Wahrscheinlich wird es langfristig auf zwei Grills hinauslaufen.
 
Guter Plan. Denn beide haben für verschiedene Einsätze und Bedingungen ihre Daseinsberechtigung. Wenn du dich hier im Forum länger aufhälst, werden es ggf. auch 4 Grills oder 6 (es gibt mehr als Gas und Kohle) ;)
 
Ja, die sind mir auch schon über den Weg gelaufen.
Aber das ist ja schon mal ein Wort. Gas- und Kohlegrills dürfen nebeneinander bestehen. Dann ist der erste Schritt auf jeden Fall der Kohlegrill.
 
witschi87 schrieb:
Dann ist der erste Schritt auf jeden Fall der Kohlegrill.
Zum Vergrößern anklicken....
Ein paar mehr Infos wären schon wichtig. Zumindest wäre mal gut zu wissen was Dir an irgendeinem Grill gut gefällt. Da ist YouTube eine Hilfe. Auch um rauszufinden was beim ganzen herauskommen soll.
Irgendwie geht alles mit allen Grills aber unterschiedlich teuer und leicht.
 
Deswegen habe ich mal nach Herstellern gefragt. Ich weiß gar nicht so richtig wonach ich suchen soll.
Schön wäre eine leichte Reinigung. Also vermutlich ein Auffangbehälter für die Asche? Und vielleicht auch für runter tropfendes Fett?
Gut finde ich auch die Ablagefläche beim GBS Performer.
Abdecken soll man ihn auf jeden Fall können, aber das ist wohl klar?
Ein Thermometer im Deckel wäre noch super.
Woran sollte man noch denken?
 
Es gibt für mich 3 tadellos interessante Grills.
1. Dancook 1400 oder mit anderem Gestell 1800/1900
2. Weber Master Touch mit Tuckaway
3. Rösle 60 Air
 
witschi87 schrieb:
Bei welchen Herstellern sollte man sich denn noch so umsehen, wenn man hochwertige Grills sucht?
Zum Vergrößern anklicken....
Moin und herzliche willkommen im Forum.
Wenn Du hochwertige Grills suchst und vielleicht auch die Kombination von einigen Zubehörteilen bei Holzkohle und Gas interessant ist, dann schau mal bei Schickling rein. :-)
 
Also die Dancooks machen auf mich keinen wirklich hochwertigen Eindruck. Da wirkt der Weber schon viel wertiger. Was haltet ihr von dem Performer? Oder ist die Ablagefläche eher überflüssig?
Der Rösle 60 Air sieht auch ganz gut aus, trifft aber irgendwie nicht meinen Geschmack. Das kann ich gar nicht genauer definieren.

Bei Schickling habe ich mich ebenfalls umgesehen. Coole Teile. Da stellt sich mir nun aber wieder die Frage: Kugelgrill oder Rechteckig? Vielleicht eher rund, weil der Gasgrill schon eckig wird?

Und vielen Dank für die Willkommensgrüße! Coole Community hier. :)
 
witschi87 schrieb:
Also die Dancooks machen auf mich keinen wirklich hochwertigen Eindruck.
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Die Weberkugel mit vergleichbarer Ausstattung wie der Dancook kostet 120 US Dollar... Sind 105€.
Der Dancook kostet 170€. Das erklärt sich durch den Einsatz von Edelstahl.
Mich beeindruckt die Dancook Qualität und das Hitze verhalten sehr.
IMG_20200529_191041~2.jpg

Unabhängig von der guten Qualität des Dancook ist die Weberkugel top.
 
Ich habe viele Jahre mit Kohle gegrillt. Nun mit Gas und will nie mehr zurück. Vieles ist einfacher und die Möglichkeiten sind vielfältig. Gib lieber etwas mehr für einen Gasgrill aus und hab echten Spaß damit.
 
witschi87 schrieb:
Das versuche ich ihr auch zu erklären und irgendwann werde ich es auch schaffen.
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Aus dem Grund hab ich drei Jahre elektrisch gegrillt, Kohle ist am Balkon nicht erlaubt. Jeden zweiten Tag ein bissl jammern hat zum Erfolg geführt. ;)
 
HafenGrillR schrieb:
Was überrascht Dich an dem Messwert, den Du uns da zeigst? Du misst direkt die glühende Kohle. :hmmmm:
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Der Grill kennt keine Belüftung von unten. Er wird durch von oben herabfallende heisse Luft erhitzt. Gewohnheitsmässig stellt man die Sinnhaftigkeit dieser Technik in Frage - So war das zumindest bei mir.
Das positive Ergebnis sieht man sehr gut an der Schattierung von Baustahl (Farb Dynamik und Fläche) oder am Rauchpunkt jeweils pro kg Standard Brikett an einer Lochplatte. Im Vergleich zu unterbelüfteten Modellen.
IMG_20200602_193912.jpg

Den Verstärkereffekt unterschätzt man leicht. Ist aber in der Preisklasse ein Alleinstellungsmerkmal.
 
waltherman schrieb:
Der Grill kennt keine Belüftung von unten. Er wird durch von oben herabfallende heisse Luft erhitzt. Gewohnheitsmässig stellt man die Sinnhaftigkeit dieser Technik in Frage - So war das zumindest bei mir.
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Deine Antwort verstehe ich nicht, daher meine Folgefragen.
Inwieweit ist das eine Antwort auf meine Frage?
und
Seit wann fällt heiße Luft nach unten? :hmmmm:
 
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