Kokosmilch...?

[Belzi]

Servus , Freunde der heissen Schüssel ,

ich frag ja ab und an doch mal etwas "deppert" ,
also setz ich noch einen drauf :

Ich seh hier eigentlich nie Gerichte , in denen Kokosmilch verwendet wird.

Hat irgendwer vielleicht den ein oder anderen Link ?

Oder andersrum -
gibt es vielleicht eine bestimmte Kategorie an Gerichten , für die man Kokosmilch verwenden kann (oder soll ?) ?

Eh klar - ich sag natürlich vorher schon "DankSchö" !

 

[Dodge]

Ich sag nur: Curry !

 

[taigawutz]

Viele indische Gerichte, bei denen es sich nicht auf den ersten Blick um ein Curry handelt.

Murgh Makhani und Konsorten.

Viele Suppen in Thailand haben ebenfalls Kokosmilch als Basis oder Zutat.

 

[der schoschus]

hab ich heir grad gesehen
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/massaman-haehnchencurry.158299/
Gruß
der schoschus

 

[Belzi]

Na , das mit den Suppen ,das lassen wir mal.

Aber ein Curry , das sollte am WoEnde schon noch mit reinpassen.
Mal nachschaun , ob da noch was von Huhn oder Pute im Froster liegt...

 

[oppfa]

durchsuch einfach mal das Wokforum nach "currysauce" - da hast dann genug Inspiration

 

[infernal-fire]

Beispiele:

http://www.grillsportverein.de/foru...-pla-lachs-lachs-mit-roter-currysauce.142724/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/huehnchencurry.149286/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lammcurry.146404/


Gruß Jens

 

[Jeverschluck]

Schnelles Thai - Curry mit Huhn, Paprika und feiner Erdnussnote (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

Hatte ich letzte Woche gemacht (statt grillen bei dem Sauwetter)
Super lecker, hab nur die Erdnussgeschichte weggelassen...

 

[fastride]

kokosmilch und curry sind bei uns im Haus grundnahrungsmittel!

ich kaufe das Zeug Kartonweise

Grad heute leckeres Fischcurry gemacht....

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Mir fällt spontan gerade nichts ein, wo Kokosmilch nicht dazu passen würde beim Woken!

Ich mache gerne das klassische Gong Bao Dj Ding auch damit:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/erdnuss-chili-huehnchen-gong-bao-ji-ding.158213/

Einfach ausprobieren, schmeckt echt zu vielem "Kleingeshredderten" gut und mildert die Schärfe, wenn man mal etwas übertrieben hat

 

[Admin]

Nicht unbedingt für den WOk, aber sind schon ein paar:

Suchergebnisse für: kokosmilch - Grillrezepte

 

[Wildschütz]

wenn es ganz schnell gehen soll/muss:

1 x REWE WOK-MIX (ist nur Gemüse ohne Gewürze usw...)
3-400 gr Fleisch(Huhn, Pute, Rind was auch immer)
1x Kokosmilch
und von diesen Currypasten:

Fleisch in Sesamöl anbraten,1-3TL Curry-Paste nach Geschmack dazu, mit Kokosmilch
aufgießen, ein wenig schmoren lassen, das aufgetaute Gemüse dazu, mit
weiteren Gewürzen abschmecken........
fertisch....

 

[buersty]

Topping für Pasta:
– Grigia alla buersty -

250 g Bauchspeckwürfel scharf anbraten, danach 150g Käse dazwischen zerlaufen lassen, eine fein gehackte Knoblauchzehe, vier Kirschtomaten, Prise schwarzen Pfeffer dazugeben und mit Kokosmilch auffüllen.

Gruß
buersty

 

[Jeverschluck]

Lecker buersty, einfache und gute Idee

 

[zaubervati]

Callaloo!! nach Karibischer Art.
Beispiel siehe Callaloo | Simply Trini Cooking

Stelle ich demnächst verdopft mit dem Speuzialrezept meiner Tante (3 Jahre beruflich in Trinidad) ins GSV Forum.

Da krieg ich bestimmt wieder Entrüstungen siehe Säuschädel http://www.grillsportverein.de/foru...portverein-wappentier-am-grill.157720/:devil:

denn die Hauptfleischzutat sind gepöckelte und geräucherte "Sauschwaferl"(Schweineschwänzchen).

Ich krieg aber erst in der KW 3 die Ringelschwänze geliefert.

Freuts Euch!

::Flagge::

 

[Andi76]

Passt ja super hier in den Fred. Ich habe heut nach 8 Monaten Pause den Wok angeschmissen.
Kokosmilch war Bestandteil der Soße und deshalb zeig ichs hier, wenn ich darf.

Putenbrust in Teriyaki mariniert, angewokt und raus. Paprika mit Höhlenpilzen angewokt und Fleisch wieder rein. Dann die Kokosmilch mit der Currypaste verrührt und ab in den Wok.
Tellerbils incl. Sekundennudeln vom Chinaman. Probiers aus, lecker Currygericht mit ordentlichem Kokosaroma. :happa: