So, dann habe ich einmal die Cherry-Chipotl-Sauce fertig gemacht.
Ich kann Euch sagen. Die ist hammergeil, wirklich zum reinlegen. Das ist so eine perfekte Sauce.
Die Kirschmarmelade, die Chipotls, der Ketchup, die schwarze Schokolade, wahnsinnig tolle und erregende
Geschmackskomposition
Siehe hier:
Ja, und dann kam die Katastrophe...
Die Rippchen sind absolut für den Arsch geworden. Ich denke, daß die heutige Fixvergrillung, die mir da leider aufgrund des kaputten Thermometers passiert ist absolut die Chance auf gutes Fleisch verdorben hat.
Ich hatte zwar heute in den Morgenstunden immer mal am Rand probiert und das Fleisch für zart befunden, aber im Endeffekt war es nicht nur nicht gut, sondern final einfach nur für die Mülltonne.
Habe die Rippchen dann ca. 35 Minuten auf den Grill bei 110 Grad Celsius geworden und "gemoppt" mit der geilen Sauce...
... aber das ganze hat wie schlimmstes Suppen(-Rind)-Fleisch geschmeckt.
Besonders ärgerlich, daß ich dafür so viel Geld hingelegt habe.
Das deutlich günstigere (im Einkauf bezogen auf die Zutaten) LAREDO-Cheese-Steak und auch die Bacon-Bomb waren der / die Knüller schlechthin, aber das war einfach nur Rotz!
Ja, so ist das Leben halt
