Hallo Sportfreunde,
Gestern rief mein Vater an: Er hätte einen Kormoran.
Kurze Zeit später hat er mir den Vogel vorbeigebracht.
Da liegt der Papagei
Ich hab das noch nie die Brust im Federkleid ausgelöst, muss aber gehen.
Und siehe da, man muss sich etwas rantasten - dann geht's schnell und ohne Sauerei.
Die nächste ging mir dann noch besser von der Hand - die Stelzen habe ich ihm dann auch gleich noch heraus operiert. Das Kleid durfte er anbehalten. Dafür hat er nochmal auf die Zeitung geschissen
Da liegt die Ausbeute. Gut 600g mit Knochen. Das Fleisch war noch warm und ging super vom Knochen ab.
Alles abwaschen.
Ein Schmorgericht sollte es werden. Vorlage @ChrisNEW
Alles anbraten.
Dann Gemüse dazu.
Anschließend Tomatenmark, Rotwein und Hühnerbrühe.
Dann habe ich es zum Schmoren in den Kamin umgezogen.
2 Stunden später.
Etwas Schokolade dazu - hatte nur noch einen Weihnachtsmann
Mal probiert. Schon extrem zart. Komplett eigener Geschmack. Schwer zu sagen. Ente und Gans schmecken anders. Vanessa meinte Wild - fand ich aber nicht.
Über Nacht hat es dann im Kochtopf gestanden, damit es nicht nach Eisen schmeckt.
Und der Teller.
Ganz nett für einen Montag - besser als Ravioli aus der Dose
Und guckt mal das Fleisch:
Würde ich es wieder tun?
Unbedingt. Schmeckt anders, schmeckt lecker. Und viel Dreck macht es auch nicht und: Es haben alle gegessen. Keiner hat gemäkelt.
So denn, danke für's Reinschauen!
Utti
Gestern rief mein Vater an: Er hätte einen Kormoran.
Kurze Zeit später hat er mir den Vogel vorbeigebracht.
Da liegt der Papagei
Ich hab das noch nie die Brust im Federkleid ausgelöst, muss aber gehen.
Und siehe da, man muss sich etwas rantasten - dann geht's schnell und ohne Sauerei.
Die nächste ging mir dann noch besser von der Hand - die Stelzen habe ich ihm dann auch gleich noch heraus operiert. Das Kleid durfte er anbehalten. Dafür hat er nochmal auf die Zeitung geschissen
Da liegt die Ausbeute. Gut 600g mit Knochen. Das Fleisch war noch warm und ging super vom Knochen ab.
Alles abwaschen.
Ein Schmorgericht sollte es werden. Vorlage @ChrisNEW
Alles anbraten.
Dann Gemüse dazu.
Anschließend Tomatenmark, Rotwein und Hühnerbrühe.
Dann habe ich es zum Schmoren in den Kamin umgezogen.
2 Stunden später.
Etwas Schokolade dazu - hatte nur noch einen Weihnachtsmann
Mal probiert. Schon extrem zart. Komplett eigener Geschmack. Schwer zu sagen. Ente und Gans schmecken anders. Vanessa meinte Wild - fand ich aber nicht.
Über Nacht hat es dann im Kochtopf gestanden, damit es nicht nach Eisen schmeckt.
Und der Teller.
Ganz nett für einen Montag - besser als Ravioli aus der Dose
Und guckt mal das Fleisch:
Würde ich es wieder tun?
Unbedingt. Schmeckt anders, schmeckt lecker. Und viel Dreck macht es auch nicht und: Es haben alle gegessen. Keiner hat gemäkelt.
So denn, danke für's Reinschauen!
Utti
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. Hätt ich sofort genommen Daniel 
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