Heute hab ich mich mal an eine Krakauer gewagt, damit mein neuer Beeketal Wurstfüller gebührend Eingeweiht wird
Zutaten:
600g Rind mager (Feinbrät)
800g Schweineschulter mager (Grobeinlagen)
2400g Schweinebauch
Gewürze/Kg
20g NPS
5g Krakauer Fertiggewürz
1g Knoblauch
2g Kutterhilfsmittel für Feinbrät
Den Rest erzählen die Bilder
so im Moment Baden die Kleinen bei 75°C dann Schau mer mal
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600g Rind mager (Feinbrät)
800g Schweineschulter mager (Grobeinlagen)
2400g Schweinebauch
Gewürze/Kg
20g NPS
5g Krakauer Fertiggewürz
1g Knoblauch
2g Kutterhilfsmittel für Feinbrät
Den Rest erzählen die Bilder
so im Moment Baden die Kleinen bei 75°C dann Schau mer mal
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