Sieht super spannend aus. Habe ich noch nie gegessen
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Krake mit Graupen
- Ersteller Odenwälder Wintergrillerin
- Erstellt am
Graupensuppe habe ich als Kind -SUPERGERNE- gelöffelt.
Krakenarme waren damals ein no-go.
Jetzt bevorzuge ich Pulpo-Tuben & knusprige Arme pur.
- in Ahnlehnung an: https://koch-tante.de/oktopus-auf-tomaten-kompott-von-christian-rach
Erst ab in den Sud. (Weißweinkorken nicht vergessen)
Danach auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und auf den Grill (nicht in die Pfanne)
Krakenarme waren damals ein no-go.
Jetzt bevorzuge ich Pulpo-Tuben & knusprige Arme pur.
- in Ahnlehnung an: https://koch-tante.de/oktopus-auf-tomaten-kompott-von-christian-rach
Erst ab in den Sud. (Weißweinkorken nicht vergessen)
Danach auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und auf den Grill (nicht in die Pfanne)
Ich glaube das ist eine Tradition die man nicht braucht. Wenn der Krake eingefroren war wird er weich, man muss ihm nur Zeit lassen. Und warum Weißwein? Kein Rotwein? Korkt der auch nicht?
So ähnlich wie Leber nicht salzen. Die wird nicht hart weil sie gesalzen ist, sondern weil sie zu lange und zu heiß gebraten wird.
Mit Graupen ist's es so eine Sache wenn man Kindheitserinnerung beseite legt.
Mit einen Stück Fleisch oder wie auch anders zubereitet sind sie total lecker
Mit einen Stück Fleisch oder wie auch anders zubereitet sind sie total lecker
Ich liebe beides und es sieht sehr lecker aus .
Das Problem ist das es der Krake nicht in die suppe geschafft hätte oder man hätte mich anketten müssen.
Mache den Kraken Pulpo Tintenfisch meistens im Schnellkochtopf.
Das Problem ist das es der Krake nicht in die suppe geschafft hätte oder man hätte mich anketten müssen.
Mache den Kraken Pulpo Tintenfisch meistens im Schnellkochtopf.