Krake vom Grill

[Odenwälder Wintergrillerin]

Diese Woche war ich in einem französischen Supermarkt. Unter anderem habe ich dort auch Krake bekommen.

Kanpp 2 kg Krakenarme.

Im Topf. Ich koche sie ohne irgendwelche Zutaten ca. 20 Minuten im Schnellkochtopf.

Jetzt sind sie weich und haben jede Menge Saft/Wasser/Brühe oder wie das heißt abgegeben. Die Brühe schütte ich weg.

Sie werden in einer Schüssel zusammen mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie und etwas Chili über Nacht ziehen gelassen. Obwohl sie jetzt schon gut schmecken gab es für jeden nur eine kleine Kostprobe.

Kurz direkt angrillen. Dabei darauf achten daß die Enden nicht durch den Rost schlüpfen und verbrennen. Noch etwas frisch gemahlener Pfeffer drüber.

Zusammen mit etwas Salat und Brot. Lecker.

 

[MuhKuhMuh]

Geil! schaut super aus!

Soeine große Krake muss mir mal über den Weg laufen. Die kommt dann aber auch sofort auf den Grill

 

[DerHoss]

Augen zu und durch....

In kleine Portionen würde ich das auch essen. Das sieht man das Ganze nicht so.... Habe ich in Griechenland schon mal gegessen. unglaublich...

 

[Birzi]

Schaut lecker aus, muss ich auch bald mal wieder in Angriff nehmen.

 

[hönning]

abo. Sauber, soooo würde ich das auch gerne mal versuchen

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

da würde ich auch sofort eine Portion nehmen :happa: