Mahlzeit und guten Appetit 
Heute gabs, ganz Rustikal, Krautwickerl mit Reis
Zur Verarbeitung sei nicht viel gesagt, aber zum Kohl entblättern bietet es sich an, selbigen mit kochendem Wasser zu übergießen bis er bedeckt ist und dann 10 min kochen zu lassen. Dann gehen die ersten 3 - 4 Lagen locker runter
Und auf vielfachen Wunsch eines einzelnen füge ich folgendes hinzu:
Dann wird das Hack gewürzt, Ei und Semmel rein und müschen.
Die vorgegarten Blätter werden gefüllt und eingeschnürrt – apropos geschnürrt, wo ist eigentlich meine Frau
Die Wickerl werden scharf in der Pfanne in Schweineschmalz angebraten, und rausgenommen.
In einem großen Pott werden Zwiebeln und noch bissl Kraut mit Tomatenmark angeröstet, dann wird mit nem guten Roten und Rinderfond abgelöscht. Das Ganze kommt dann ne Stunde bei 180°C ins Rohr. Zum Schluss wird abgeschmeckt, bissl Creme Frosch rein, Reis dazu und guten Appetit
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Heute gabs, ganz Rustikal, Krautwickerl mit Reis
Zur Verarbeitung sei nicht viel gesagt, aber zum Kohl entblättern bietet es sich an, selbigen mit kochendem Wasser zu übergießen bis er bedeckt ist und dann 10 min kochen zu lassen. Dann gehen die ersten 3 - 4 Lagen locker runter
Und auf vielfachen Wunsch eines einzelnen füge ich folgendes hinzu:
Dann wird das Hack gewürzt, Ei und Semmel rein und müschen.
Die vorgegarten Blätter werden gefüllt und eingeschnürrt – apropos geschnürrt, wo ist eigentlich meine Frau
Die Wickerl werden scharf in der Pfanne in Schweineschmalz angebraten, und rausgenommen.
In einem großen Pott werden Zwiebeln und noch bissl Kraut mit Tomatenmark angeröstet, dann wird mit nem guten Roten und Rinderfond abgelöscht. Das Ganze kommt dann ne Stunde bei 180°C ins Rohr. Zum Schluss wird abgeschmeckt, bissl Creme Frosch rein, Reis dazu und guten Appetit
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O:
sind ja schnell überflogen und sagen zur Zubereitung ja nicht viel aus.
