Herr Vatska
Lord Helmchen der Retrogrills & Bauschuttveredler
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Messehostess
Hallo zusammen.
Beim MdV lag gestern frische Kalbsleber in der Theke. Da ich die schon ewig nicht mehr hatte, habe ich mir eine kleine Scheibe mitgenommen. Essen muss ich die eh immer allein, weil der Rest der Familie aus Leber-Verweigerern besteht….
Naja. Sei es drum. So ganz klassisch war mir heute zu viel Aufwand. Also habe ich mal was anderes ausprobiert.
Zunächst habe ich das Zubehör vorbereitet:
Zwei kleine rote Zwiebeln in Halbringe geschnitten, ein Stück Paprika gewürfelt, eine kleine Tomate „entkernt“ und das Fruchtfleisch gewürfelt, Petersilie gehackt…
Die Zwiebeln wurden mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Zucker angeröstet…
…, die Leber von Häuten und Gefäßen befreit, in Streifen geschnitten, dann mehliert und in Öl mit Butter angebraten…
Die Wraps werden als Mini-Lahmacun-Fladen bei denen, die Lebensmittel lieben, verkauft. Die Dinger habe ich leicht über die ölige Platte gezogen und aufgebacken…
Die Fladenbrote wurden dann mit Frischkäse bestrichen…
…und dann mit ein paar Stücken Leber, den gerösteten Zwiebeln, Paprika, Tomate, Petersilie belegt und aufgerollt…
…und gegessen. Und zwar mit Wonne, denn das war lecker!…
Grüße
Christian
Beim MdV lag gestern frische Kalbsleber in der Theke. Da ich die schon ewig nicht mehr hatte, habe ich mir eine kleine Scheibe mitgenommen. Essen muss ich die eh immer allein, weil der Rest der Familie aus Leber-Verweigerern besteht….
Naja. Sei es drum. So ganz klassisch war mir heute zu viel Aufwand. Also habe ich mal was anderes ausprobiert.
Zunächst habe ich das Zubehör vorbereitet:
Zwei kleine rote Zwiebeln in Halbringe geschnitten, ein Stück Paprika gewürfelt, eine kleine Tomate „entkernt“ und das Fruchtfleisch gewürfelt, Petersilie gehackt…
Die Zwiebeln wurden mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Zucker angeröstet…
…, die Leber von Häuten und Gefäßen befreit, in Streifen geschnitten, dann mehliert und in Öl mit Butter angebraten…
Die Wraps werden als Mini-Lahmacun-Fladen bei denen, die Lebensmittel lieben, verkauft. Die Dinger habe ich leicht über die ölige Platte gezogen und aufgebacken…
Die Fladenbrote wurden dann mit Frischkäse bestrichen…
…und dann mit ein paar Stücken Leber, den gerösteten Zwiebeln, Paprika, Tomate, Petersilie belegt und aufgerollt…
…und gegessen. Und zwar mit Wonne, denn das war lecker!…
Grüße
Christian
