Kronfleisch ist leider verdammt lecker, und ich hatte noch 1 Kg im Tiefkühlschlaf welches gestern vor dem Regen gegrillt und verkostet wurde.
Etwas Silberhaut, Fett und fetzen pariert (somit habe auch die Wuffis nicht nur was vom Geruch
) , und dann ab auf den vorgeheizten Napoleon.
Als Beilagen wollte Göga gegrillte Frühlingszwiebel, und sie selbst hat noch schnell eine Guacamole sowie Bohnenmus gezaubert damit wir uns ein paar Tacos machen konnten. Als Beilage gab es noch Nudelsalat vom WE. Was für eine herrliches Abendessen
Ausgangsmaterial (Wagyu Inside Skirt von Click and Grill) :
Abschnitte:
Branding.....
Frühlingszwiebeln...
Fertig...
Anschnitt (selbstverständlich quer zur Faser welches beim Skirt ein muss ist) sowie das obligatorische Tellerbild....
Skirt ist mit einer unserer absoluten Lieblingscuts. Top im Geschmack und schnelle Zubereitung. Für jeden der dies noch nie hatte, sollte sich das unbedingt einmal besorgen
Etwas Silberhaut, Fett und fetzen pariert (somit habe auch die Wuffis nicht nur was vom Geruch
) , und dann ab auf den vorgeheizten Napoleon.Als Beilagen wollte Göga gegrillte Frühlingszwiebel, und sie selbst hat noch schnell eine Guacamole sowie Bohnenmus gezaubert damit wir uns ein paar Tacos machen konnten. Als Beilage gab es noch Nudelsalat vom WE. Was für eine herrliches Abendessen
Ausgangsmaterial (Wagyu Inside Skirt von Click and Grill) :
Abschnitte:
Branding.....
Frühlingszwiebeln...
Fertig...
Anschnitt (selbstverständlich quer zur Faser welches beim Skirt ein muss ist) sowie das obligatorische Tellerbild....
Skirt ist mit einer unserer absoluten Lieblingscuts. Top im Geschmack und schnelle Zubereitung. Für jeden der dies noch nie hatte, sollte sich das unbedingt einmal besorgen
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Do häd i a voll zuagschlong 
