Krustenbraten

[Melle]

So hab heute mein Fleisch vom Metzger abgeh.Fleisch (Schwarte) in Bier und Salz für ca. 2 Stunden eingelegt.Anschließend wird der Krustenbraten mit der Gewüzmischung eingerieben und für 24 Stunden in den Kühlschrank verfrachtet

Als Beilage gibt es Morgen die Grill-Knödel mit einer Speck/Schinken-Füllung. Selbstgemachten Krautsalat in einer Marinade von Zucker,Salz,Pfeffer,Öl, Essig,Petersilie und 1,5 Liter Mineralwasser.24Stundenmuß der Krautsalat durchziehen .
Als Nachspeise versuch ich mal die Grill-Bananen mit Rum und Vanille-Eis.
So erst mal ein Bierchen und morgen gehts dann los.

 

[Tranabo_bjoern]

Ich schau mir das mal an..... Prost.

 

[Melle]

ich hoffe das ich morgen dran denke Bilder zu machen. Is mir bisher noch nie gelungen.
Wird bestimmt klasse.

 

[Melle]

So Fleisch ist mit der Gewürznischung eingerieben. Husch Husch ins Körbchen

2.Kühlschrank füllt sich so langsam!!

 

[kmart]

Freu mich schon,bis dahin :trinkbrüder:

 

[Melle]

keine Panik!!! Der Kühlschrank wird heute etwas erleichtert!! hahha

 

[Highnoooon]

Bin gespannt wie die Kruste wird. Da gibt es ja die dollsten Ratschläge damit sie so wird wie aus der Spanferkelbraterei.

 

[Admin]

Yeaaaah... Schwarzbräu-Power.


Aber was muss ich da für Bier oben im Kühlschrank entdecken?

 

[Mr.chipotle]

Yeaaaah... Schwarzbräu-Power.


Aber was muss ich da für Bier oben im Kühlschrank entdecken?

Die 3 Flasche von Links mit dem etwas roten Deckel!

Ein Löschbier sollte jeder im Kühli haben!

 

[Melle]

So es geht los!!Besuch kommt so gegen 17:00 Uhr.Ja unser Kühlschrank lagert verschiedene Sorten von dem gesöff. Denn jeder mag einanderes.
Smoker is Startklar.
Bilder folgen

 

[Melle]

der Anfang is ja noch ganz gut!

Immer noch gut

man könnte glauben alles ok!
doch leider konnte ich die Masse nachher nur mit einem Löffel aus der Folie holen. Besser kein Foto!

Aber dann!!

Fleisch super saftig, und die Kruste einfach genial! Knack Knack

Bananen waren super lecker

So alles war lecker und der Besuch war auch sehr zufrieden.

 

[Fleisch-Griller]

geniale Kruste

ich verneige mich vor Dir für diese Kruste

 

[Melle]

MERCI !!


Grüße aus Bayern

 

[kmart]

Köslich köstlich!

 

[Ebbel]

Tolle Kruste, wie gemalt.

 

[der GREG]

Sauber..
& der Captain war auch da...

Passt,

 

[Manfred1977]

so eine Kruste hab ich bisher noch nie geschafft-

Toller Krustenbraten, respekt.

 

[DonGeilo]

So muss Kruste aussehen.

 

[Melle]

Vielen Dank das geht ja runter wie Öl!!
ün:

 

[barcode]

Super gepoppt! :undweg:

Wie hast das gemacht? Kam da n Fön zum Einsatz oder nochmal mit der Kruste in die SFB?