Krustentier-Bisque vom Kaisergranat

[Jomi]

Sehr schön gemacht, das muss herrlich geduftet haben

Danke. Der Geruch macht schon Appetit aber man muss ja etwas warten.

 

[Altaria]

Josef, ja ich will

 

[gerhard rheinland]

Wow Josef, das sieht echt klasse aus, sehr lecker

 

[Jomi]

Josef, ja ich will

Wow Josef, das sieht echt klasse aus, sehr lecker

Danke euch!

 

[Buntmetall]

Es war lecker.

Danke fürs Reinschauen.

Ich wollte schon fragen, ob Du Kalkmangel hast!

 

[schnuess]

Jochen würde eine große Portion nehmen !

 

[Jomi]

Ich wollte schon fragen, ob Du Kalkmangel hast!

Jürgen, ich hoffe nicht. Das gibt Geschmack, kannste glauben.

Jochen würde eine große Portion nehmen !

Danke, würde er auch bekommen, wenn noch was da wäre. Schöne Grüße an Jochen.

 

[Utti]

Das hätte mir auch gefallen

 

[Jomi]

Das hätte mir auch gefallen

Danke Daniel.

 

[LGresch]

Klasse

 

[Jomi]

Klasse

Vielen Dank.

 

[Jomi]

Falls einer Interesse hat, stelle ich hier mal das Rezept aus der Zeitschrift Lust auf Genuss rein.

Zutaten für vier Portionen:

4 Kaisergranat (bei entsprechender Größe, wir hatten ca. 16 kleinere Tierchen)
3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Möhre
100g Sellerie
1/2 Fenchelknolle
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
100ml Cognac
150ml trockener Weißwein
1 Lorbeerblatt
3 Stiele Estrgon (oder getrocknet)
1TL Pfefferkörner
Salz
80g kalte Butter
Pfeffer
Zitronensaft
Chilipulver