Krusti 1

[lessy]

Hallo !

Habe meinen ersten Krusti gegrillt.Er war gepökelt und nach ca 2,5 Std bei KT73 "ready to eat".Leider ist nicht gepopt
.... lecker aber zu salzig vom Pökeln.

Da ist er : ün:

Das Weizen (Hoffe die Richtige Marke )war für den Braten und das Krombi für mich


Gruß LESSY

 

[Rolle]

Hi Lessy,

lange nix von Dir gelesen.
Der Braten sieht doch gut aus, auch ohne gepoppte Kruste . . . .

LG Rolf

 

[cook95]

Kruste

Sieht soweit doch super aus
Ein Tipp zur Kruste, entweder Schwarte mit Salz einreiben oder (was ich gerne mache) zum Ende hin mit Bier bepinseln, ich nehm Alt oder Malz.
Ich persönlich nehm am liebsten ungepökelten, nachsalzen kann man immer noch.

Gruß Mike

 

[smokin]

meiner liegt grad aufm tisch,
ready to be wuerzt

 

[ScholleOV]

Schaut doch sehr lecker aus!!

und die Weizenmarke paßt natürlich auch

 

[lessy]

Schaut doch sehr lecker aus!!

und die Weizenmarke paßt natürlich auch

nächstes mal habe ich noch für uns ne Schweinekeule im Kühli

 

[Gast-qX2rDP]

Nicht poppen soll an der Wasserschale liegen. Wasser raus, dann solls poppen.

 

[Gast-sNWpKe]

Nicht poppen soll an der Wasserschale liegen. Wasser raus, dann solls poppen.

Sorry, Quark!

Beim nächsten mal erst mit der Schwarte nach unten bei 150-160Grad und dann zum poppen umdrehen und Feuer frei.

Dann aber auch dabei bleiben, wird dann auch schnell schwarz wenns poppt.

Edit:
Aus nem anderen Thread, gewürzt hattest Du die Schwarte ja nicht, was ich schon mal als richtig bezeichnen würde.

Belzi,

ich hab ja wenig Ahnung aber wenn ich für mich eins festgestellt hab
dann das ne Schwarte die mit Gewürzen zugekleistert ist schwerer zum poppen zu bringen ist.

Für mich hats mit der Schwarte immer am besten geklappt wenn die Schwarte
die erste Zeit über ner Schale mit Wasser/dunklem/Bier/Gemüse war und dann
zum aufpoppen der Braten gedreht wurde, so das die Schwarte nach oben zeigt.
Und dann natürlich die Temperatur.
Anfangs nicht über 150-160Grad und dann zum Aufpoppen 200-220Grad.

Aber wie gesagt, so bekomm ICH! beim Q immer nen gutes Ergebnis hin.
Das kann bei anderen Sportgeräten ganz anders aussehen.

Aber würzen der Kruste find ich generell kontraproduktiv.

Jepp , Alex !

Oder der Wassersprüher mit Salzwasser kommt zum Einsatz...

Viel Erfolg beim nächsten Versuch

 

[lessy]

Hatte etwas S&P auf der Hautseite. Nächstes mal auf jeden Fall ungepökelt und erst über der Kohle zum Anrösten.

Mal schauen was es dann wird.

Bestimmt :happa::happa::happa::happa:

 

[Mag]

Schöner Schweinebraten!

Alex hat recht - die Schale nicht unter den Braten sondern den Braten rein (Kruste nach unten) und nach einer Stunde wenden

 

[Gast-sNWpKe]

Nächstes mal auf jeden Fall ungepökelt und erst über der Kohle zum Anrösten.

Mal schauen was es dann wird.

Bestimmt :happa::happa::happa::happa:

So mach ich das:

In die Schale kannst Du natürlich auch Gemüse oder Bier oder alles zusammen reintun.