Krusti und Ascheententitte

[BBQ-Queen]

Hi allerseits,

ich habe mich zwar grilltechnisch viel engagiert, dennoch aber leider wenig Fotos gemacht (Asche auf mein Haupt (und die Ente, dazu aber gleich)), deshalb nur kleine Bildchen meiner 2 letzten Projekte:

Sonntag gab's Krustenbraten und HURRA, er war saftig und lecker UND hat gepoppt, endlich!

Und gestern habe ich die Entenbrust aus der Asche befreit, in der sie 3 Wochen rumlag, echt lecker, schmeckt bisschen wie "wilder" Speck, werde ich sicher noch einmal machen (schon als Weihnachtsgeschenk finde ich das ziemlich cool). Hat einer der Experten einen Tip, wie lange das Teil sich im Kühlschrank hält? Angesichts dessen, dass es ohne NPS gemacht ist, bin ich ja skeptisch, aber alt wird es bei uns eh nicht

LG, BBQQ

 

[der GREG]

Moin moin.....

Boah sieht das Lekka aus:happa::happa:
Super gemachtün:

Wie hast Du das mit der Ente genau gemacht,gibs da irgendwo schon
n Treeeed?


Ich hab Hungaaaaaa...

Gruß
der Greg

 

[Wittigriller]

Sauber!

Wie hast Du das mit der Ente genau gemacht,gibs da irgendwo schon
n Treeeed?

Hunderte. Wer suchet, der findet.

 

[Festus]

Sehr schön, der Braten. Ente is nicht so mein Ding....aber lecker sieht´s allemal aus!

 

[KnobivonNordesch]

Sehr schöne Bildchen.
Sag doch noch mal was zur Entenbrust.

 

[BBQ-Queen]

Moin moin.....

Boah sieht das Lekka aus:happa::happa:
Super gemachtün:

Wie hast Du das mit der Ente genau gemacht,gibs da irgendwo schon
n Treeeed?


Ich hab Hungaaaaaa...

Gruß
der Greg

Gib mal "Entenbrust" und "Asche" ein (oder so), ich kam da mal zufällig drauf, hier gibt's auch eine Anleitung. Meine war 3 Wochen drin, ich würde mal schätzen, nach 2 wäre sie auch schon anschnittreif gewesen.

Sehr schön, der Braten. Ente is nicht so mein Ding....aber lecker sieht´s allemal aus!

Ich bin noch nicht ganz sicher, ob es mein Ding ist, es schmeckt halt doch irgendwie.... entig . Nächstes Mal mache ich auf jeden Fall mehr und dann vielleicht noch ein Schweinderl oder so dazu, zumindest habe ich jetzt den Asche-Dealer meines Vertrauens (ADV) gefunden

LG, BBQQ

 

[BBQ-Queen]

Sag doch noch mal was zur Entenbrust.

War übrigens TK-Ware, frisch gab's nirgends, nichtmal bei C+C

LG, BBQQ

 

[Crash0r]

das sieht beises richtig gut aus :good:

die sache mit der ente ist cool, muss ich mir mal merken

 

[tomko]

Danke BBQQ! Werd ich definitiv nachbauen mit Ente und Scheinefilet!

 

[BBQ-Queen]

Scheinefilet!

Äh, meinst Du jetzt Pseudo-Filet oder das Gegenteil von Münzen....

LG, BBQQ (grad leider knapp an Scheinen, hach ja....)