Kurz und knapp - Flank

[loeti75]

Mal wieder ein Flank vergrillt - gewohntes Material, gewohnter Prozess, gewohntes Ergebnis

Teller mit Maiskolben, Wedges und Jalas gepimpt.
Beim Anschnitt dachte ich zuerst "verdammt - eine Sehne"... stellte sich dann aber gott sei dank heraus, dass es nur eine "Fettschicht" war. Nochmal Glück gehabt...

 

[Peckheim]

Schönes Essen! Beim Flank und den Jalapeno-Poppers hab ich allerdings gern ein paar mehr Röstaromen.

Viele Grüße,

Bill.

 

[Hot Iron]

Ob mein Metzger Flank versteht ?
Gibt es noch einen Begriff um einen Metzger beizubringen was man will ?

 

[Loop]

Flank versteht kein Metzger hier im Emsland hab mich schon Dumm und dusselig gefragt. Nur im Großhandel kennen die das, muss da aber 12 Kg abnehmen um es zu bekommen. Zu den Steak, ein paar Röstaromen mehr hätten es gut vertragen denke ich, sieht aber sonst gut aus