• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Lachs auf der Salzplanke

juergenhold

juergenhold

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Lachs auf der Salzplanke, sehr saftig und zart, einfach unglaublich. Dabei hab ich nur mit Salz, Pfeffer und Zitronen(saft) gewürzt. Die Kinder bekamen Brat- bzw. Grillwürsteln.

01kl.jpg
02kl.jpg
03kl.jpg
04kl.jpg
05kl.jpg
06kl.jpg
07kl.jpg
08kl.jpg

LG Jürgen
 

Anhänge

  • 01kl.jpg
    01kl.jpg
    110,5 KB · Aufrufe: 2.201
  • 02kl.jpg
    02kl.jpg
    105,5 KB · Aufrufe: 2.132
  • 03kl.jpg
    03kl.jpg
    123,7 KB · Aufrufe: 2.203
  • 04kl.jpg
    04kl.jpg
    131,4 KB · Aufrufe: 2.130
  • 05kl.jpg
    05kl.jpg
    119,2 KB · Aufrufe: 2.451
  • 06kl.jpg
    06kl.jpg
    105,4 KB · Aufrufe: 2.081
  • 07kl.jpg
    07kl.jpg
    89,3 KB · Aufrufe: 2.109
  • 08kl.jpg
    08kl.jpg
    101,9 KB · Aufrufe: 2.107
Sieht top aus das Fischchen!!
:thumb1::thumb1:
 
Der schaut wirklich gut aus! Zitrone wär mir aber zu sauer, ich würde Limetten nehmen.
 
Das ist ja mal was anderes.

Sieht klasse aus.

Die Salzplanke interessiert mich auch.
 
Wie lange und bei welcher Temperatur hast du den Lachs draufgelassen?
 
Sieht super aus! Auch mit der Zitrone!
 
Sehr schön. Neben der Salzplanke gibt es ja auch die klassische Zedernholzplanke. Nun meine Frage:
Welches HOLZ würde sich denn ausser Zeder noch zum "normalen" Planken eignen?

Ich bin schon auf Ahorn und Eiche gestossen. Welche Hölzer geben einen guten Geschmack ab? Ich hab noch ein paar Stücke Buchenholz vom Kaminofen. Könnte ich die in 2-3cm starke Platten sägen und dann benutzen? Ich könnte mir vorstellen dass Harzhaltige Holz (Tanne) sich dafür nicht eignet. Hat hier jemand Erfahrung?

Danke. S.
 
Zurück
Oben Unten