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Lachs auf Planke... ein wenig anders

BeMaXX

BeMaXX

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Nun, zum Einsatz kommt hier ein Lachs vom Schwein. Dieses habe ich als mediterrane Roulade ein wenig abgewandelt. Gefüllt mit selbstgemachten Pesto, Parmaschinken, Basilikum und Mozzarella. Hier die Bilder, Bilder und noch mehr Bilder. War lecker!

Hier das Rohmaterial vom MdV
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Aufgeschnitten...
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schon beim Zubereiten wächst der Appetit

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Nach ungefähr 2 Stunden bei 130 - 140 Grad auf der Planke, KT bei 65 Grad
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Und auf dem Teller
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Fazit: Das nächste Mal (kommt bestimmt) nehme ich festeren Käse, vielleicht Provolone. Ansonsten gibt es nicht vieles, was ich anders machen würde.
 

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Schöner Rollbraten, schaut gut aus :thumb2:
 
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