Den Lachs mit einer Limetten-Apfelessig-Dijonsenf-Honig-Peffer-Knobi-Chilli-Schnitlauch-Marinade überzogen, die Tomaten ausgehölt und mit Schafskäse und Basilikumblättern gefüllt und in den Porti im Buchenrauch gelegt.Die Tomaten nach 10 Min. raus , sie sollten nur einen leichtes Raucharoma bekommen.Der Lachs war nach 25 Min. fertig.
Bis neulich- Grüße aus Berlin
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