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Lachs mit der Mische von Utti

Utti schrieb:
Ich könnte dir ja ne spezielle Halterung vermachen. Hab noch 11.
Steckbar an ganz viele Sportgeräte.
Zum Vergrößern anklicken....
...das Problem ist nicht die Halterung, sondern der Grill, glaub ich. Ich hab ja auch so ne universelle Halterung für Feuerschalen, etc....auf dem Foto siehst Du das Profil auf dem der Rost aufliegt. Das müsste ich einschneiden....
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...das mache ich aber auf keinen Fall...wobei mir jetzt gerade noch ne andere Idee gekommen ist...:woot:
 
Herr Vatska schrieb:
...das Problem ist nicht die Halterung, sondern der Grill, glaub ich. Ich hab ja auch so ne universelle Halterung für Feuerschalen, etc....auf dem Foto siehst Du das Profil auf dem der Rost aufliegt. Das müsste ich einschneiden....Anhang anzeigen 2475533
...das mache ich aber auf keinen Fall...wobei mir jetzt gerade noch ne andere Idee gekommen ist...:woot:
Zum Vergrößern anklicken....
Meine Halterung hat ein Klemmstück um sie an einen Grillrost zu schrauben ;)
 
Jawoll das fetzt... 👍🏻😋
 
...vielleicht halten die Dinger auch hier:
393C2EEA-057A-4036-8525-9BBF6C512BDE.jpeg
 
Herr Vatska schrieb:
Hallo zusammen.

Nach längerer Smoker-Abstinenz hatte ich heute mal wieder Lust ein richtiges Feuer zu machen und die Lok anzuheizen....
Anhang anzeigen 2475342

Lachs sollte es geben...Anhang anzeigen 2475343
...mit der legendären Gewürzmischung, die mir einst in Begleitung einiger Flaschen Bier von @Utti zugeschickt wurde....Anhang anzeigen 2475345

Nachdem ich diese Mischung im Mörser wieder streufähig gemacht hatte, wurde sie möglichst gleichmäßig auf dem Lachs verteilt...Anhang anzeigen 2475346Anhang anzeigen 2475347Anhang anzeigen 2475348

Während der Gerät auf Temperatur kam, gab’s ein kleines Bierchen für mich...Anhang anzeigen 2475350
...und dann wurde aufgelegt... Anhang anzeigen 2475355

Nach zehn Minuten hab ich mal kurz gespickelt...Anhang anzeigen 2475364
...und dann einfach ein bisschen die entspannende Wirkung eines kleinen Feuerchens genossen...Anhang anzeigen 2475368Anhang anzeigen 2475369

Etwa 40 Minuten nach dem Auflegen war der Lachs soweit...Anhang anzeigen 2475373Anhang anzeigen 2475374
Etwas Eiweiß war ausgetreten, also war die GT vielleicht etwas zu hoch. Dem Geschmack tat das aber keinen Abbruch....Anhang anzeigen 2475375
...eine schöne Gewürzmischung, die sich der @Utti da hat einfallen lassen...:thumb2:.

Gegessen wurde der Lachs mit Salzkartoffeln und Fenchelgemüse...Anhang anzeigen 2475376
...und selbst unsere nicht soo fischbegeisterten Wukis haben beide zugeschlagen...😊...lecker!

Zum Nachtisch gab’s noch ein kleines Engele...Anhang anzeigen 2475377

Gruß
Christian
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Sieht toll aus ....
Vielleicht kann @Utti Daniel mir mal verraten was und wieviel von was in der mischung ist ( ganzliebgugg )
 
Hothouseduke schrieb:
Heute kommt datt Flammlachsbrett von @Utti im Gebrauch
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Mach etwas Öl an die Haut. Löst sich leichter ab am Ende. Nur sachte Temperatur: eine Stunde planen für ne Seite. Die Hand solltest du so 4-5 Sekunden zwischen Fisch und Feuer halten können. Dann ist es optimal.

Ach ich sitze übrigens gerade bei Biene und Ralf :)
 
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