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Lachs mit Senfglasur

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
... gab es gestern zum Mittagessen.

Das (etwas abgewandelte) Rezept war aus der Barbecue Bible von Steven Raichlen.


:bilder:


1 330g Lachs.JPG




2 Tl Senfkörner in der Schollpfanne ...
2 Senfkörner kalt.JPG




... angeröstet
3 Senfkörner angeröstet.JPG




S&P
4 Lachs mit S&P.JPG




50g Mayo; 50g (eigentlich grober) Senf; 1 Tl Dill; die Senfkörner und S&P.
Ich hab noch nen Klecks CaJohns El Chupacabra Hot Sauce dazugegeben für noch
etwas Schärfe im Hintergrund.
War dann aber doch deutlicher zu schmecken als beabsichtigt, aber sehr lecker.
5 Zutaten Topping.JPG





6 Lachs mit Topping.JPG





7 Detail.JPG




Indirekt auf den OTG 47
8 auf Grill.JPG




Fertig
9 nach 23 Min. Fertig.JPG





10 Teller.JPG





11 Detail.JPG





12 Gabel.JPG





13 Gabel.JPG




Gruß Matthias
 

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Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Das schaut sehr lecker aus !!
Vor allem mit einer Senf-Dill Soße :thumb2:
Klasse !!
 

Brat-wurst

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ja gefällt mir seeeehr gut. Wird nachgebastelt.

Die Soße welche ich immer verwende, ist etwas flüssiger und dadurch nicht so schön krustig wie bei dir.

Grüßle
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Hallo Matthias,
der Lachs sieht sowas von genial aus. :thumb2: Das mit der Senfsauce muss ich unbedingt probieren. Ist das aus der Raichlen - Biebel?
Gruß, Norbert :prost:
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
LAchs mit Senfglasur, dass stelle ich mir ausgesprochen lecker vor:thumb2:.
 

Lotharius

Grillkaiser
Fein, fein!
Ist schon auf der to-do-Liste.
 
OP
OP
Traekulgriller

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

BeefChef

Foodstylist
1a

Sehr geil gemacht.

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BoG

BeefCheffe
 
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