Lachs mit Senfglasur

[Traekulgriller]

... gab es gestern zum Mittagessen.

Das (etwas abgewandelte) Rezept war aus der Barbecue Bible von Steven Raichlen.

2 Tl Senfkörner in der Schollpfanne ...

... angeröstet

S&P

50g Mayo; 50g (eigentlich grober) Senf; 1 Tl Dill; die Senfkörner und S&P.
Ich hab noch nen Klecks CaJohns El Chupacabra Hot Sauce dazugegeben für noch
etwas Schärfe im Hintergrund.
War dann aber doch deutlicher zu schmecken als beabsichtigt, aber sehr lecker.

Indirekt auf den OTG 47

Fertig

Gruß Matthias

 

[Bruco]

Das schaut sehr lecker aus !!
Vor allem mit einer Senf-Dill Soße
Klasse !!

 

[Monscho]

super Speise, super Fotos
Matthias, DU hast es drauf

 

[Brat-wurst]

Ja gefällt mir seeeehr gut. Wird nachgebastelt.

Die Soße welche ich immer verwende, ist etwas flüssiger und dadurch nicht so schön krustig wie bei dir.

Grüßle

 

[Hualan]

Hallo Matthias,
der Lachs sieht sowas von genial aus. Das mit der Senfsauce muss ich unbedingt probieren. Ist das aus der Raichlen - Biebel?
Gruß, Norbert

 

[carmai24]

LAchs mit Senfglasur, dass stelle ich mir ausgesprochen lecker vor.

 

[Lotharius]

Fein, fein!
Ist schon auf der to-do-Liste.

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

der Lachs sieht toll aus

 

[Traekulgriller]

Die Soße welche ich immer verwende, ist etwas flüssiger und dadurch nicht so schön krustig wie bei dir.

Im Originalrezept ist doppelt so viel Mayo drin.
Aber das läuft dann wenn es heiß wird teils runter.

Ist das aus der Raichlen - Biebel?

Ja.



Gruß Matthias

 

[JochenK]

ned schlecht *wasser im Mund zusammen läuft

 

[Schönwetter-Angler]

Lachs und Senf ist ne schöne Kombi.
Klasse gemacht, tolle Doku.

 

[Utti]

Herrlich - das sieht richtig lecker aus!

 

[BeefChef]

1a

Sehr geil gemacht.

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