Liebe Hitze geplagte Sportdfreundinnen und Sportsfreunde,
es gab heute Lachs.
Soviel dazu.
Als Beilage war ein Mango/ Avocado Tatar eingeplant.
Dieser wurde durch meine Herzallerliebste Göga geschnippelt.
Hier die Ausgangsprodukte.
Avocado, Mango, Gewürzgurken, Kapern Und rote Zwiebel....
Das ganze schön klein geschnitten.....
Gurken dazu...
Kapern mit dabei, nur wem sie schmecken....
dann noch Zwiebeln....
...Avocado...
...alles schön vermischen....
...und fertig für eine kurze Ruhepause.
In der Zwischenzeit Olivenöl, Honig oder anderen flüssigen Süßstoff mit Knobipulver, Chilie, Oregano, S&P und einem Schuss Essig und Balsamico verrühren.
Ofen, in diesem Fall Kamado auf 180 Grad indirekte Hitze vorheizen....
....Lachs nach Belieben würzen...
....und ab in die Sauna....
...abkühlen lassen und mit dem Tatar anrichten.
...Gabelbild und Essen....
Ein feines sommerliches Fresschen, wir lieben sowas!
Danke fürs zu gucken!
es gab heute Lachs.
Soviel dazu.
Als Beilage war ein Mango/ Avocado Tatar eingeplant.
Dieser wurde durch meine Herzallerliebste Göga geschnippelt.
Hier die Ausgangsprodukte.
Avocado, Mango, Gewürzgurken, Kapern Und rote Zwiebel....
Das ganze schön klein geschnitten.....
Gurken dazu...
Kapern mit dabei, nur wem sie schmecken....
dann noch Zwiebeln....
...Avocado...
...alles schön vermischen....
...und fertig für eine kurze Ruhepause.
In der Zwischenzeit Olivenöl, Honig oder anderen flüssigen Süßstoff mit Knobipulver, Chilie, Oregano, S&P und einem Schuss Essig und Balsamico verrühren.
Ofen, in diesem Fall Kamado auf 180 Grad indirekte Hitze vorheizen....
....Lachs nach Belieben würzen...
....und ab in die Sauna....
...abkühlen lassen und mit dem Tatar anrichten.
...Gabelbild und Essen....
Ein feines sommerliches Fresschen, wir lieben sowas!
Danke fürs zu gucken!
das gefällt mir gut 
. Sieht super lecker aus. 
Alter!!! Dieses Tartar ist ja der Mega-Oberkracher 
. Aber es schmeckt wirklich sensationell! Um es genauso hinzubekommen, habe ich sogar die Gürkchen auf dem einem Foto gezählt 
