Lachs vom Goodman

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Der Cactus Jack Goodman wollte eingeweiht werden und für ein erstes Kennenlernen habe ich eine Lachsseite herangezogen…

Angefeuert…

…, das Feuer auf rechts und links außen aufgeteilt…

…, dann eine mit „Flammlachs“ vom @Spiccy gewürzte Lachsseite aufgelegt…

…und mal geschaut, wie sich das Gerät so verhält…

…und eine Wasserschale dazugestellt, weil zwei Hitzequellen mit Holz die Temperatur nur schwer in den Smoke-Bereich kommen lassen…

Die Luftzufuhr durch die Löcher in der Rückwand ist für Holzfeuer nicht allzu üppig, daher kann sich niemand über zu wenig Rauchgeschmack beklagen…

…die GT ging jedenfalls mit dem Wasser deutlich nach unten…

Nach etwa einer Stunde war der Lachs fertig…

…und wurde mit Wedges und Kopfsalat verspeist…ganz ordinär alles auf einem Teller…

Für einen Erstversuch war das ganz OK. Wir finden schon zusammen, der Goodman und ich…

Grüße
Christian

 

[Dutchovenbotcher]

Angespannt, aber schön

 

[LGresch]

Schöne Einweihung

 

[TobHil]

Klasse Lachs und schöner Neuzugang

 

[Ganse]

Good men, you and your smoker

Fein gelaxt!

 

[wursthansel]

Wir finden schon zusammen, der Goodman und ich…

Dessen bin ich mir absolut sicher.
Der erstversuch macht sich schon ganz gut.

 

[Herr Vatska]

…mittlerweile kennen der Goodman und ich uns schon ein bisschen besser und das Gerät macht mir tierisch Spaß. Freiwillig lasse ich den nicht mehr gehen. Holzfeuer, Rauch und maximal flexibel einsetzbar…was will man mehr?

Heute gab es eine Wiederholung von dem Lachs. Nicht wirklich anders und auch nicht spektakulär, aber ich habe wieder Fotos gemacht.

Vom Anfeuern mit einem Bier…

…, dem zweigeteilten Feuer….

…, dem frisch aufgelegten Fisch…

…., der Atmosphäre …

…und dem gefüllten Teller…

Das war wieder lecker…

Grüße
Christian

 

[Woidgriller]

aber ich habe wieder Fotos gemacht.

Und das ist gut so Christian .

Sitze gerade vor meinem Frühstücksmüsli und "darf" mir dieses herrliche Essen anschaun .

Freiwillig lasse ich den nicht mehr gehen. Holzfeuer, Rauch und maximal flexibel einsetzbar…was will man mehr?

Kann ich verstehen .

Gruaß aus'm Woid ️
F.J.