Herr Vatska
Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo zusammen.
Heute hab ich mal wieder genug (vielleicht aber auch zu viele) Fotos, dass es für einen kleinen Fred reicht:
Lachs sollte es geben und der Kettle Joe war das Sportgerät der Wahl.
Zuerst hab ich aus Jehova und Backpapier eine kleine Wanne gebastelt. Nicht, dass die bösen Fischkristalle das Sportgerät für immer kontaminieren und unbrauchbar machen...
...Anprobe:
...passt!.......das dünnere Ende der 1,3kg-Lachssaite wurde mit braunem Zucker berieselt und der dickere Teil mit der feinen Spezialmischung von @Utti ...
Währender KJ angeheizt wurde, durften die Pülverchen auf dem Fisch etwas wirken...
...und Zeit für ein Bier war natürlich auch...
Aufgelegt und ein paar Späne vom Orangenbaum in die Glut...
...und immer wieder mal geschaut...
...jaaaaa, Eiweißaustritt....
Auf den Teil mit @Utti s Gewürzmischung gab’s kurz vor Schluss noch etwas Honig...
...fertig:
Gegessen wurde mit Wedges und Gurkensalat...
...für mich war der Fisch etwas drüber, aber für die Mädels genau richtig......nur ein klitzekleines Bisschen blieb noch übrig...
...das gibt’s morgen...
Gruß
Christian
Heute hab ich mal wieder genug (vielleicht aber auch zu viele) Fotos, dass es für einen kleinen Fred reicht:
Lachs sollte es geben und der Kettle Joe war das Sportgerät der Wahl.
Zuerst hab ich aus Jehova und Backpapier eine kleine Wanne gebastelt. Nicht, dass die bösen Fischkristalle das Sportgerät für immer kontaminieren und unbrauchbar machen...
...Anprobe:
...passt!.......das dünnere Ende der 1,3kg-Lachssaite wurde mit braunem Zucker berieselt und der dickere Teil mit der feinen Spezialmischung von @Utti ...
Währender KJ angeheizt wurde, durften die Pülverchen auf dem Fisch etwas wirken...
...und Zeit für ein Bier war natürlich auch...
Aufgelegt und ein paar Späne vom Orangenbaum in die Glut...
...und immer wieder mal geschaut...
...jaaaaa, Eiweißaustritt....
Auf den Teil mit @Utti s Gewürzmischung gab’s kurz vor Schluss noch etwas Honig...
...fertig:
Gegessen wurde mit Wedges und Gurkensalat...
...für mich war der Fisch etwas drüber, aber für die Mädels genau richtig......nur ein klitzekleines Bisschen blieb noch übrig...
...das gibt’s morgen...
Gruß
Christian