Lachsfilet mit Haut einen Tag vorher mit Meersalz, weißem Pfeffer, Zitronenpfeffer, etwas Dill, frischem Zitronenthymian, frischem Basilikum und frischem Majoran gewürzt und im Kühli ziehen lassen.
Dann die gewässerte Zedernholzplanke vorgeheizt.
Den Lachs aufgelegt und bei ca. 140 Grad bis zu einer Kerntemperatur von 59 Grad gegrillt.
Dann der Anschnitt...
...war der Wahnsinn. Super saftig und sehr lecker. Die Kräuter haben wunderbar gepasst. Wird definitiv wiederholt.
Dann die gewässerte Zedernholzplanke vorgeheizt.
Den Lachs aufgelegt und bei ca. 140 Grad bis zu einer Kerntemperatur von 59 Grad gegrillt.
Dann der Anschnitt...
...war der Wahnsinn. Super saftig und sehr lecker. Die Kräuter haben wunderbar gepasst. Wird definitiv wiederholt.