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Lachs wird geräuchert
- Ersteller Quadheitzer
- Erstellt am
OP
OP
Moin,Moin ich hatte den Lachs ca 8 STD im Rauch.
mams
Grillkaiser
Morgen,
Super Sache - fein gemacht -. .
ein zwei Fragen allerdings
:
wie lange war denn nun der Lachs unterm Salz ?
wie lange gewässert/getrocknet ?
thx im voraus
Super Sache - fein gemacht -. .
ein zwei Fragen allerdings
:wie lange war denn nun der Lachs unterm Salz ?
wie lange gewässert/getrocknet ?
thx im voraus
Moin Frank!
Sieht echt Super aus der Lachs! Schönes Ergebniss.Und schmecken tut er bestimmt auch noch sehr gut!
Gruß Kiste
Sieht echt Super aus der Lachs! Schönes Ergebniss.Und schmecken tut er bestimmt auch noch sehr gut!
Gruß Kiste
OP
OP
Morgen,
Super Sache - fein gemacht -. .
ein zwei Fragen allerdings
wie lange war denn nun der Lachs unterm Salz ?
wie lange gewässert/getrocknet ?
thx im voraus
Mion.Moin den Lachs hatte ich ca 20 Stunden unterm Salz dann habe ich ihn gut abgewaschen mit Zewa abgetrocknet und zwei Stunden liegen lassen und dann ab in den Rauch, nicht nur meine Familie ist bebeistert auch meine Vermieterin ist es sie hat für Weihnachten schon ne Lachshälfte vorbestellt.
Achso das Gemisch war 50/50 Salz mit Braunen Zucker Dillspitzen und weißen Pfeffer